※ [本文转录自 Food 看板] 作者: kazemings (圣心) 站内: Food 标题: [食记] 粉红蛙仙草奶冻之家 (中坜) 时间: Tue Jun 23 12:10:35 2009 ※ [本文转录自 ChungLi 看板] 作者: kazemings (圣心) 站内: ChungLi 标题: [食记] 弹牙手工仙草冻──粉红蛙仙草奶冻之家 时间: Tue Jun 23 12:07:22 2009 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12448669 好正点的手工仙草冻，超Q超弹牙！ 位在中原国小旁的这家粉红蛙在有名的高记粉圆隔壁，不过生意却是天差地远，常 常经过都看到一堆人在高记排队，相较之下粉红蛙的客人真的少了许多，某咩也因 为高记大排长龙，之前拉着我去过不少次高记，但这次体验以後，我想某咩应该会 改变想法了吧！ 这是圣心初次的体验券，纪念一下，掌声鼓励鼓励。 这次的口碑券体验，除了综合仙草冻与综合手工豆花外，老板还加码多送了杯仙草 奶冻，整个揪甘心啊！ 就是位在高记隔壁的这家！老实说它的招牌让我有点眼花撩乱，没妥善规划只会让 客人眼光不知该放哪哩！建议可以稍稍改变一下会让视觉更舒服。 相较起来，店内的粉红设计就很抢眼，这让我觉得外招跟内装不是同一人设计的。 我个人喜欢店内这种一致性的设计，也许有人会觉得很粉，但圣心倒觉得视觉上与 店名「粉红蛙」十分贴切。 加的料颇多样喔！很多都是它们自己手工制作的哩！ 搭啦！综合仙草冻上桌，料实在多到爆炸啊！铺满满的都盖住下面的仙草了。珍珠 、绿豆、小芋圆、小地瓜圆、山药圆啥的 .... 真是多到很惊人。 主角就是这仙草冻，它们家的仙草冻做成大块平面状，弹性很够，咬断时会感觉在 弹牙啊！仙草做到这种弹性的真的很少见。 珍珠很大颗，绿豆沙则颇黏稠但不过甜。 这是一般店很少看到的山药圆，另外他们家的芋圆、地瓜圆是小颗的喔！ 综合仙草冻的奶味很浓，不知道是不是能不加奶，因为单以仙草的弹性就足以打死 很多店家的仙草了。作成仙草蜜，或是像之前外婆桥的仙草蜜加点柠檬，清爽一点 的口味或许是另一个卖点喔！不过这碗综合仙草冻真的是在水准之上了，料多实在 ，算是本店的推荐项目。 综合手工豆花端上来时表面好像很单调，但也让人更注意这碗的主题──豆花。 好浓郁的豆香味，豆花表现得可圈可点，听说是有机豆去制造的，吃起来应该颇养 生哩！传统味吃得到。 豆花下头藏着许多料，这芋泥实在很绵密，某咩超爱。米苔目部分也很Q，果然冰 米苔目还是我的最爱。 这名称不知道叫啥，有脆圆与粉粿的口感，我个人很爱吃。 手工豆花的糖水是黑糖水，甜度方面不会过甜，又保有黑糖的香气，配上点剉冰个 人感觉不错哩！尤其大推那个「脆圆粉粿」(我真的不知道这叫啥 .... )。 同场加映的大杯仙草奶冻，将刚刚超弹牙的仙草切成小块状，在口中的口感又是另 一种呈现，感觉像很多小黑砖在口中跳来跳去，颇有趣的。 下头一样有小芋圆、小地瓜圆、小山药圆等料，这种边喝边挖料的动作个人满喜欢 的，因为奶很浓，感觉好像在寻宝啊！ 尽管在中原附近生活了十几二十年，这家粉红蛙却从来没光顾过，但经过这次体验 後，我想我下次会选择粉红蛙了，毕竟跟隔壁高记比起来，粉红蛙给我的感觉好很 多啊！ 【相关资讯】 店名：粉红蛙仙草奶冻之家 地址：桃园县中坜市力行北街127号 电话：(03)466-8059 --

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