※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 標題: [食記] [石牌] 水龜伯古早味豆花 時間: Tue May 12 21:04:39 2009 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12132995 地址 : 台北市北投區石牌路二段75巷8號 電話 : 02-28274788 其實以前在石牌這邊唸書的時候 就還蠻常跟同學一起來水龜伯吃豆花的 不過當時還沒開始寫食記 最近才突然發現好像一直紀錄過耶 這是一間看起來充滿懷舊氣息的小店 店裡面不論從裝飾，擺設甚至是菜單都給人一種很復古的印象 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017883&p=213 畢業以後 好久沒有回到石牌去看看了 這天經過水龜伯的時候發現又推出了新產品 大大的招牌上寫著 燒烤豆花 殺很大 這幾個字眼 咦~~燒烤豆花是什麼 怎麼以前都沒聽過 (新奇的東西總是很能吸引我的注意力) 想說都難得來一趟了 一定要試試看新產品的阿 所以我就點了一份燒烤豆花 它有原味，巧克力，抹茶和草莓這四種口味可以選擇 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017884&p=214 抹茶燒烤豆花 $50元 主要就是豆花還有冰淇淋這兩個部分 擺盤看起來還蠻漂亮的 不過其實看店員處理瑣瑣碎碎的裝飾細節還不少 所以等了一下 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017899&p=229 豆花口感溫溫的 剛入口抹茶味覺得還蠻濃的 既然說是豆花 當然是少不了黃豆的豆香 吃起來口感也還蠻綿密的 味道挺也很特別 阿~~我想到了 應該是還蠻像之前7-11出的一款抹茶豆奶的味道 不過可能是我沒有很習慣這種豆味加上抹茶的味道吧 所以覺得還蠻膩的 另外 抹茶豆花有用玄米去做裝飾 玄米很香 不過我覺得直接這樣吃起來好硬喔 我還是比較喜歡它泡在豆花裡面 有點濕潤的口感 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017900&p=230 我有注意到店員在製作的過程中 加了一瓢糖粉或什麼的在豆花上面 然後再用噴槍加熱一下 形成了這層薄薄的糖衣 我不知道這是不是燒烤豆花的意義所在 但是糖衣可能太薄了 所以我吃起來也沒什麼感覺就是 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017901&p=231 另外一邊的主角則是冰淇淋 在酥脆的法蘭酥餅乾上 放置了三小球草莓口味的冰淇淋 最後再以一小陀奶油和一顆蒟蒻做裝飾 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017902&p=232 不過我覺得這項新產品並沒有我想像中的那麼特別耶 而且我本來以為豆花應該是燒燒的 配上旁邊的清涼冰淇淋 兩者創造出冰火交融的新鮮口感 但其實豆花是溫溫涼涼的 跟想像中不太一樣XDDD 所以我可能就是新奇吃一次這樣就好了 下面是它的價目表 不過並沒有把所有的產品都列在上面 像我以前常吃的黑糖挫冰就沒有 本來還以為停賣了呢 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017885&p=215 過了幾天我又來懷舊一下 因為天氣還蠻熱的 所以我就想要點份冰來吃 這個櫃子是它們備料的地方 料還蠻多種的 而且每天都會有點不太一樣 今天的料看起來我都還蠻喜歡的 所以好難選擇喔 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017886&p=216 雖然說來水龜伯吃過很多次了 不過好像一直都沒有吃過它們的米苔目 以前聽學長說過還蠻好吃的 所以我本來打算要點份米苔目冰(可以加兩種料) $35元 不過現在米苔目似乎還沒有開始販賣 店員說應該要等到5月底才會有喔 (唉~~真是太沒有緣份了) 所以我就還是點了以前很喜歡的黑糖挫冰(可以加四種料喔) $35元 我今天選的料有粉粿，綠茶凍，綜合圓仔，黑糖芋圓 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017887&p=217 粉粿看起來晶瑩剔透的很漂亮 所以我就點了它 有黑色和黃色兩種 本來以為味道也會不一樣 但是吃起來好像其實也沒差多少的感覺耶 不過都還蠻Q的就是了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017888&p=218 綠茶凍 綠茶的味道沒有很明顯 可是果凍口感還不錯 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017889&p=219 黑糖芋圓 顏色比較深的那些就是 其實我不確定它是不是黑糖芋圓 只是我覺得味道還蠻像的 這些芋圓煮得有入味 而且還蠻Q的 也都吃得到芋頭顆粒 我覺得還蠻好吃的 旁邊那個淡紫色的是綜合圓仔裡面的芋圓 相較之下就沒有這麼好吃了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017890&p=220 綜合圓仔 是一堆五顏六色看起來很吸引人的各式圓類 我拿到的除了芋圓，地瓜圓之外 還有一些紅色的圓類以及抹茶圓 地瓜圓吃得到地瓜籤 但氣味稍嫌不足 而紅色的圓類我就吃不出來是什麼味道了 不過也都很有彈性就是 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017891&p=221 我還拿到一個抹茶圓 這個味道就還蠻明顯的 我覺得是綜合圓仔裡面最好吃 可惜只有一顆 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017892&p=222 店門外還有奉茶喔 也是可以自己取用的 不過我想應該很多人都沒注意到吧 以前我喝過一次 印象中茶好像覺得茶葉還蠻香的 不知道現在還是不是跟以前一樣好喝 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017898&p=228 水龜伯整間店都還蠻有特色 連店員的打扮都很復古呢 走進這裡 有一種很像置身在鄉下的大宅院的錯覺 跟外面的喧囂塵上完全是兩個不同的世界 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017893&p=223 店裡的每一個角落 不管是簑衣，斗笠，電扇，腳踏車，黑膠唱片或是洗衣板 每一個小細節都可以體會到老闆用心營造的懷舊氛圍 相信把長輩帶來這種小店 眼裡看著這些熟悉的物品 嘴裡吃著古早味甜品 一定會讓他們很有感覺吧 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017894&p=224 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017895&p=225 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017896&p=226 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=12&f=1672017897&p=227 --

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