仔細看著我　我可不是義大利麵 更新日期:2008/03/08 00:00 蔡聰挺 【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】 　新竹市南大路蓓菈小館的老闆因工作關係，在歐洲長住約25年，嘗過各地美食， 但始終對義大利冰淇淋有著濃厚的興趣，因為結識世代從事冰淇淋製造事業的義大利 師傅，並且學會製作義大利冰淇淋，也研究過冰淇淋的配方，平常並經常試作些自己 品嘗。 約5年前為了照顧年老的母親而暫時結束歐洲生涯回到台灣，因此約3年前將在歐洲學會 的義大利手工冰淇淋與大家分享，凡吃過的客人都給與很高的評價。因為深深了解作好 冰淇淋的訣竅，所以能夠利用台灣的水質及食材，作出義大利口感的手工冰淇淋。 目前為止有24種基本的配方，一般店內經常有約5種的冰淇淋，不定時更換。 為了增加品嘗冰淇淋的趣味性，特別推出創意義大利冰淇淋，有義大利麵冰淇淋、 牛排冰淇淋、小蜜蜂冰淇淋等，神乎其技，外型超像，不說還真難猜。一般造型冰淇淋 都會用到2-3種口味的冰淇淋，甚至於有多達6種者。每季會更換造型。而自然及新鮮 一直是堅持的原則。 之外也有地中海型輕食-麵類及燉飯類，不用人工甘味的甜點，還有排餐、經濟套餐、 咖啡、天然茶飲、點心系列、冰飲、天然果汁等，營業時間11:00至15:00、 17:00至21:00，週二公休。也提供團體預約特別的料理服務，但必須避開餐廳最忙碌的 時段，只要告知預算及想吃的料理即可。除了提供大眾道地的義大利手工冰淇淋， 蓓菈小館還以平價提供地中海美食，並想引進美食與健康可以兼顧的觀念，呈現 「自然、新鮮、健康」的核心價值。（攝影蔡聰挺） 東遊新竹風城http://300.travel-web.com.tw/ 大新竹旅遊網http://hsinchu.travel-web.com.tw/ FROM YAHOO NEWS 有沒有去吃過阿 感覺很特別:] --

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