仔细看着我　我可不是义大利面 更新日期:2008/03/08 00:00 蔡聪挺 【大台湾旅游网TTNews记者蔡聪挺】 　新竹市南大路蓓菈小馆的老板因工作关系，在欧洲长住约25年，尝过各地美食， 但始终对义大利冰淇淋有着浓厚的兴趣，因为结识世代从事冰淇淋制造事业的义大利 师傅，并且学会制作义大利冰淇淋，也研究过冰淇淋的配方，平常并经常试作些自己 品尝。 约5年前为了照顾年老的母亲而暂时结束欧洲生涯回到台湾，因此约3年前将在欧洲学会 的义大利手工冰淇淋与大家分享，凡吃过的客人都给与很高的评价。因为深深了解作好 冰淇淋的诀窍，所以能够利用台湾的水质及食材，作出义大利口感的手工冰淇淋。 目前为止有24种基本的配方，一般店内经常有约5种的冰淇淋，不定时更换。 为了增加品尝冰淇淋的趣味性，特别推出创意义大利冰淇淋，有义大利面冰淇淋、 牛排冰淇淋、小蜜蜂冰淇淋等，神乎其技，外型超像，不说还真难猜。一般造型冰淇淋 都会用到2-3种口味的冰淇淋，甚至於有多达6种者。每季会更换造型。而自然及新鲜 一直是坚持的原则。 之外也有地中海型轻食-面类及炖饭类，不用人工甘味的甜点，还有排餐、经济套餐、 咖啡、天然茶饮、点心系列、冰饮、天然果汁等，营业时间11:00至15:00、 17:00至21:00，周二公休。也提供团体预约特别的料理服务，但必须避开餐厅最忙碌的 时段，只要告知预算及想吃的料理即可。除了提供大众道地的义大利手工冰淇淋， 蓓菈小馆还以平价提供地中海美食，并想引进美食与健康可以兼顾的观念，呈现 「自然、新鲜、健康」的核心价值。（摄影蔡聪挺） 东游新竹风城http://300.travel-web.com.tw/ 大新竹旅游网http://hsinchu.travel-web.com.tw/ FROM YAHOO NEWS 有没有去吃过阿 感觉很特别:] --

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