這不是廣告文... 我只是照我知道的 和我吃到的，照實描述， 不喜勿入喔！感恩！ 好看好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/seraphic1108&article_id=8303024 －＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊ 今天阿姨帶我們到剛開幕的Bexter冰店吃冰淇淋。 也許有人會說：神經病，吃個冰淇淋何必從桃園跑到新竹去？ 原本我也是帶著姑且一試，反正不是我開車的心情出門的。 直到嚐了所謂的gelato，才體會到：再遠，都值得。 先從「gelato」這個名詞說起吧！ 「gelato」是義大利「冰淇淋」的意思， 雖然說最早的冰，發明其實是中國， 但是馬可多羅將製冰的技術傳至歐洲後， 歐洲改變了傳統的「冰」的口感。 最早的冰，其實是各式水果，參雜雪花而成， 現在吃到的「gelato」，則是口感棉密的低脂冰淇淋。 也許你會好奇，一般我們吃到的杜Ｘ爺、Ｘ美、哈根達Ｘ等， 和「gelato」意式冰淇淋有何不同？ 告訴妳，差多了呢！ 第一，「gelato」的脂肪比牛奶還低！而一般的美式冰脂肪含量很高， 多吃很容易「發福」。 第二，堅持用新鮮的材料精緻製成，完全不添加任何人工添加劑和澱粉， 如新鮮的哈密瓜、新鮮的檸檬、新鮮的西瓜，都是真正的水果下去做的。 咖啡口味的「gelato」甚至還必須從嚴選的咖啡豆慢慢煮成咖啡後， 再製成冰淇淋，不是買現成的粉喔！ 干邑葡萄更是使用頂級的白蘭地酒下去精製而成，品嚐「gelato」時， 亦同時品嚐了道地的白蘭地酒。 至於焦糖口味的「gelato」，是老闆張文龍先生，從精緻的白糖開始熬煮， 直到白糖變成香濃可口的焦糖。 值得一提的是，所有「gelato」， 都是用高級的鮮奶製成，不像一般美式冰使用奶粉增加濃度。 第三，Bexter讓素食者也可以享受冰淇淋的美味唷！ 一般低脂的「gelato」，吃蛋奶素的朋友都可以吃， 另外還有三種全素的「gelato」如：西瓜、哈密瓜。 Bexter的六大堅持 一、 加入BAXTER GELATO的每一滴水都要完美 二、 完全採用天然的食材 三、 拒絕任何一種人工添加劑與澱粉 四、 控制任何不該加入的脂肪 五、 維持工作環境最高的衛生標準 六、 一定要好吃 Bexter昨日剛開始試賣， 所有冰品買一送一， 現在下單，要過6/27才能取貨。　 老闆堅持純手工選食材， 「美食」又加入現代人「養生」的概念， 難怪，都還沒正式開幕，就讓一群老饕，為「gelato」瘋狂。 ※註：Bexter該冰淇淋店名。 「gelato」義大利冰淇淋之意。 seraphic親身品嚐推薦口味： 清淡口味： 水果口味都滿適合妳。 檸檬很清香，但有些刺激，稍酸。 芒果則是很道地的艾文芒果， 哈密瓜、柳橙和西瓜...恩~沒吃過，無法形容， 但老闆說，基本上水果口味都滿清淡爽口的喔！ 藍莓的味道沒那麼濃，比較多是牛奶的香醇。 不怕抹茶的朋友可以試試抹茶，是所有冰品中最不甜， 又味道獨特的。 十八歲以上的成人： 如果妳敢品嚐小酒， 就來客干邑((夢幻))葡萄吧！ 喜歡香醇濃郁的口感： 法式香草、提拉米蘇、焦糖和咖啡（拿鐵）都是不錯的選擇。 巧克力是最受歡迎的口味，和一般市售巧克力不同的是， Bexter的巧克力口味特別爽口，不會太濃，又不會太甜，吃多也不膩喔！ 特殊口味： 榴槤。我只能說，真的超級榴槤。超香的，可惜我會怕榴槤味。 食指大動了嗎？ 想知道在哪嘛？ 網址：http://www.gelato.com.tw 網站中有更詳細的各種「gelato」介紹喔~ 小心得：我真是適合寫美食報導啊！（哈哈哈～～） 其實我只是據實寫出啊~ 又沒有怎樣過分形容~ 客官兒您說是唄??(笑) --

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