好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47321502 這間位於台北士林天母商圈內的瑞記海南雞飯台北天母店，是一間相當推薦的天母美食以及天母新開幕餐廳 瑞記海南雞飯在台北台中有相當多分店，天母店是瑞記海南雞飯的第六間分店，喜歡海南雞的朋友一定要來試試 主食有海南雞飯和喇沙湯麵，或是點半隻肉雞、香蘭黃薑飯、清雞油飯和黑蒜肉骨茶，雞肉口感真的非常滑嫩 小菜和飲品也都相當值得一試，還沒試過瑞記海南雞飯美味的朋友，來天母商圈逛街的時候千萬別錯過了唷！ 瑞記海南雞飯台北天母店的位置就在台北士林中山北路七段上，天母生活市集旁 店內空間並不大，有一半都是廚房出餐區，用餐區有室內區和半室外用餐區 瑞記海南雞飯台北天母店的菜單價目表 主餐有海南雞飯、海南雞翅飯、海南雞腿飯、加東海鮮喇沙湯麵和海南雞腿喇湯麵 這裡也有提供雞肉切盤，可全隻或半隻，雞肉有土雞和肉雞可以選擇，白飯可單點香蘭黃薑飯和清雞油飯 湯品只有黑蒜肉骨茶，有大小份可以選擇 新上市小菜，有雞汁鮮玉米、乾撈肉骨茶和酸辣涼拌透抽 瑞記海南雞飯使用每日產地直送的新鮮溫體雞，用低溫烹煮方法再經過冰鎮處理，口感會更加Q彈滑嫩 店內的內用區域 半隻肉雞(280元) 雞肉會附上三種沾醬，綠色是蔥薑醬、紅色是酸辣醬、黑色是老抽醬 每日產地直送新鮮溫體雞，會以製作白滷水的方式處理 浸泡的溫度不可超過95度，煮熟後再放進冰水收緊外皮及肉質 現在看到照片還會口水直流，吃起來的口感真的超嫩超滑，雞皮上面的雞汁凍，味道真的超濃郁 黑蒜肉骨茶(100元) 湯頭有中藥香卻沒有很重的中藥味，害怕中藥味的朋友不用擔心 湯裡的排骨燉得很爛也相當入味 香蘭黃薑飯(40元)；清雞油飯(40元) 香蘭黃薑飯使用的是香米、雞油、黃姜粉、紅蔥頭、香茅和香蘭葉 而清雞油飯味道比較清淡，主要使用的是泰國香米和雞油，直接吃就很有味道，搭配雞肉更是美味 雞汁鮮玉米(80元) 因為小朋友很喜歡吃玉米，所以特別點了這道小菜 鮮甜玉米切片再淋上奶油魚露調配的雞汁，吃起來的口感很脆很甜，雞汁有點果凍狀，吃起來別有滋味 凍奶茶(50元)；凍檸檬茶(50元) 瑞記海南雞飯的飲品雖然只有二種，但味道絕對好喝，奶茶香味濃郁又好喝，檸檬茶酸甜又可消暑 來瑞記海南雞飯可以單人獨享海南雞飯，也可以與家人朋友一起來單點雞肉切盤和各種小菜美食唷！ ----- 【台北士林天母美食推薦】滑嫩口感海南雞 瑞記海南雞飯台北天母店 地址：台北市士林區中山北路七段15號 電話：0228720292 營業時間：11:30~21:00 ----- --

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