好读图文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47321502 这间位於台北士林天母商圈内的瑞记海南鸡饭台北天母店，是一间相当推荐的天母美食以及天母新开幕餐厅 瑞记海南鸡饭在台北台中有相当多分店，天母店是瑞记海南鸡饭的第六间分店，喜欢海南鸡的朋友一定要来试试 主食有海南鸡饭和喇沙汤面，或是点半只肉鸡、香兰黄姜饭、清鸡油饭和黑蒜肉骨茶，鸡肉口感真的非常滑嫩 小菜和饮品也都相当值得一试，还没试过瑞记海南鸡饭美味的朋友，来天母商圈逛街的时候千万别错过了唷！ 瑞记海南鸡饭台北天母店的位置就在台北士林中山北路七段上，天母生活市集旁 店内空间并不大，有一半都是厨房出餐区，用餐区有室内区和半室外用餐区 瑞记海南鸡饭台北天母店的菜单价目表 主餐有海南鸡饭、海南鸡翅饭、海南鸡腿饭、加东海鲜喇沙汤面和海南鸡腿喇汤面 这里也有提供鸡肉切盘，可全只或半只，鸡肉有土鸡和肉鸡可以选择，白饭可单点香兰黄姜饭和清鸡油饭 汤品只有黑蒜肉骨茶，有大小份可以选择 新上市小菜，有鸡汁鲜玉米、乾捞肉骨茶和酸辣凉拌透抽 瑞记海南鸡饭使用每日产地直送的新鲜温体鸡，用低温烹煮方法再经过冰镇处理，口感会更加Q弹滑嫩 店内的内用区域 半只肉鸡(280元) 鸡肉会附上三种沾酱，绿色是葱姜酱、红色是酸辣酱、黑色是老抽酱 每日产地直送新鲜温体鸡，会以制作白卤水的方式处理 浸泡的温度不可超过95度，煮熟後再放进冰水收紧外皮及肉质 现在看到照片还会口水直流，吃起来的口感真的超嫩超滑，鸡皮上面的鸡汁冻，味道真的超浓郁 黑蒜肉骨茶(100元) 汤头有中药香却没有很重的中药味，害怕中药味的朋友不用担心 汤里的排骨炖得很烂也相当入味 香兰黄姜饭(40元)；清鸡油饭(40元) 香兰黄姜饭使用的是香米、鸡油、黄姜粉、红葱头、香茅和香兰叶 而清鸡油饭味道比较清淡，主要使用的是泰国香米和鸡油，直接吃就很有味道，搭配鸡肉更是美味 鸡汁鲜玉米(80元) 因为小朋友很喜欢吃玉米，所以特别点了这道小菜 鲜甜玉米切片再淋上奶油鱼露调配的鸡汁，吃起来的口感很脆很甜，鸡汁有点果冻状，吃起来别有滋味 冻奶茶(50元)；冻柠檬茶(50元) 瑞记海南鸡饭的饮品虽然只有二种，但味道绝对好喝，奶茶香味浓郁又好喝，柠檬茶酸甜又可消暑 来瑞记海南鸡饭可以单人独享海南鸡饭，也可以与家人朋友一起来单点鸡肉切盘和各种小菜美食唷！ ----- 【台北士林天母美食推荐】滑嫩口感海南鸡 瑞记海南鸡饭台北天母店 地址：台北市士林区中山北路七段15号 电话：0228720292 营业时间：11:30~21:00 ----- --

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