※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Sa6FztA ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 台北 士林夜市老張炭烤燒餅 時間: Tue Mar 19 11:37:29 2019 餐廳名稱：士林夜市老張炭烤燒餅 電話：02 2883 8922 營業時間：15:00–22:30 地址：台北市士林區基河路181號 消費時間：2019 年/ 2 月 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/biscuits-shilin/ 每人平均價位：50 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：小酥餅 官網：略 =====我是分隔線====== 今天介紹這間店蠻妙的，白天跟晚上其實有不同的店名。 早上叫『基河豆漿店』，營業時間只到十一點。 而下午開始則是『老張炭烤燒餅』，許多人以為這是南港忠孝東路底『老張碳烤燒餅』的 分店。 但南港老張胡椒餅也曾貼出聲明表示他們並沒有分店， 我想或許有些淵源，可能是師徒、合夥、或是親戚之類，但這外人也無法得知， 單純以口味來說，兩間店吃起來也截然不同。 其實我買過不少多次這邊的胡椒餅，雖說也還不錯，但倒也沒特別想寫文介紹的感覺， 有天朋友跟我推薦這間店，比起胡椒餅他更推薦小酥餅，這天來到士林夜市便來買下小酥 餅試試看！ 生意相當好，即使是平日的下午過來， 『老張炭烤燒餅』依然要排隊，而且而這時士林夜市甚至還沒有開始營業。 『老張炭烤燒餅』菜單價位(2019.02) 店裡燒餅類的種類不少，除了胡椒餅外，還有小酥餅、糖膏酥餅、老麵紅豆燒餅、老麵黑 芝麻燒餅、老麵燒餅。 『老張炭烤燒餅』- 胡椒餅 純以口味來說，這邊的胡椒餅說不上特別厲害。 但也還不錯吃，所以才會買這麼多次。 每次經過，只是想解個饞，忍不住就跟著買一顆。 胡椒餅本身胡椒味挺重，肉餡也相當夠味， 餅皮的厚度算是中等，比南港老張胡椒餅來得厚一點，卻又比萬華元祖胡椒餅來得薄一些 。 整體來說，雖不到讓我驚豔，但絕對不差。 『老張炭烤燒餅』- 糖膏酥餅 口味一樣也不錯，熱騰騰的糖膏酥餅外酥內軟， 甜度我覺得拿捏恰到好處，吃起來剛剛好。 但這類糖膏酥餅，在台北個人還是首推阜杭豆漿， 外縣市的話，個人則覺得彰化的北平燒餅是目前我吃過甜燒餅中的王者。 『老張炭烤燒餅』- 小酥餅 朋友力推的小酥餅果然沒讓我失望。 小小一顆，裡面包了不少的蔥肉餡，吃起來蔥味滿溢、口感酥香， 但最成功的地方是不會有油膩感，有一點像蟹殼黃，但又有些不大一樣。 總之這款小酥餅真的挺不錯的，下次來應該會順手多帶幾顆。 後記： 整體來說，士林夜市這間『老張炭烤燒餅』各款燒餅都有一定的水準， 也許不到驚艷的程度，但即使在士林夜市，價格也仍維持親切， 各款燒餅也在平均值以上，若來到士林夜市附近， 嘴饞想吃這類胡椒餅、燒餅，不妨也可以買來試試看！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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