※ [本文转录自 Food 看板 #1Sa6FztA ] 作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food 标题: [食记] 台北 士林夜市老张炭烤烧饼 时间: Tue Mar 19 11:37:29 2019 餐厅名称：士林夜市老张炭烤烧饼 电话：02 2883 8922 营业时间：15:00–22:30 地址：台北市士林区基河路181号 消费时间：2019 年/ 2 月 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/biscuits-shilin/ 每人平均价位：50 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：小酥饼 官网：略 =====我是分隔线====== 今天介绍这间店蛮妙的，白天跟晚上其实有不同的店名。 早上叫『基河豆浆店』，营业时间只到十一点。 而下午开始则是『老张炭烤烧饼』，许多人以为这是南港忠孝东路底『老张碳烤烧饼』的 分店。 但南港老张胡椒饼也曾贴出声明表示他们并没有分店， 我想或许有些渊源，可能是师徒、合夥、或是亲戚之类，但这外人也无法得知， 单纯以口味来说，两间店吃起来也截然不同。 其实我买过不少多次这边的胡椒饼，虽说也还不错，但倒也没特别想写文介绍的感觉， 有天朋友跟我推荐这间店，比起胡椒饼他更推荐小酥饼，这天来到士林夜市便来买下小酥 饼试试看！ 生意相当好，即使是平日的下午过来， 『老张炭烤烧饼』依然要排队，而且而这时士林夜市甚至还没有开始营业。 『老张炭烤烧饼』菜单价位(2019.02) 店里烧饼类的种类不少，除了胡椒饼外，还有小酥饼、糖膏酥饼、老面红豆烧饼、老面黑 芝麻烧饼、老面烧饼。 『老张炭烤烧饼』- 胡椒饼 纯以口味来说，这边的胡椒饼说不上特别厉害。 但也还不错吃，所以才会买这麽多次。 每次经过，只是想解个馋，忍不住就跟着买一颗。 胡椒饼本身胡椒味挺重，肉馅也相当够味， 饼皮的厚度算是中等，比南港老张胡椒饼来得厚一点，却又比万华元祖胡椒饼来得薄一些 。 整体来说，虽不到让我惊艳，但绝对不差。 『老张炭烤烧饼』- 糖膏酥饼 口味一样也不错，热腾腾的糖膏酥饼外酥内软， 甜度我觉得拿捏恰到好处，吃起来刚刚好。 但这类糖膏酥饼，在台北个人还是首推阜杭豆浆， 外县市的话，个人则觉得彰化的北平烧饼是目前我吃过甜烧饼中的王者。 『老张炭烤烧饼』- 小酥饼 朋友力推的小酥饼果然没让我失望。 小小一颗，里面包了不少的葱肉馅，吃起来葱味满溢、口感酥香， 但最成功的地方是不会有油腻感，有一点像蟹壳黄，但又有些不大一样。 总之这款小酥饼真的挺不错的，下次来应该会顺手多带几颗。 後记： 整体来说，士林夜市这间『老张炭烤烧饼』各款烧饼都有一定的水准， 也许不到惊艳的程度，但即使在士林夜市，价格也仍维持亲切， 各款烧饼也在平均值以上，若来到士林夜市附近， 嘴馋想吃这类胡椒饼、烧饼，不妨也可以买来试试看！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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