※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rk2cNCP ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 標題: [食記] 台北士林—Miacucina｜蔬食者天堂兼具份量與美味的義式料理 時間: Sat Oct 6 11:18:43 2018 餐廳名稱：Miacucina（天母店） 消費時間：2018/5 地址：台北市士林區德行西路48號 電話：02-8866-2658 營業時間: 周一至周五11:00-22:00；週六週日9:00-22:00 每人平均價位：500 可否刷卡：可 有無包廂：無 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463204133 ] 之前一直聽朋友說「Miacucina」是他的愛店 這次到天母尋覓美食的時候，剛好看到這間就毫不猶豫地走了進去 沒想到沒訂位加上遇到節日的關係，候位了一個小時左右 一間蔬食的義式餐廳竟然門庭若市，不禁讓我對於「Miacucina」又充滿了更多的期待 -- 「Miacucina」天母店位於捷運芝山站約兩分鐘腳程，非常便利 而用餐後也可以走個五分鐘，到天母SOGO逛逛消化一下 用餐空間有分室內及室外，能容納的客人非常多 但由於室外空間沒有做區隔，覺得有些赤裸，而且炎夏跟寒冬感覺都不是太適合 裝潢是採美式工業風，紅磚牆配上水泥地，加上挑高的設計，有種自由奔放的感受 但不得不說，店裡的座位空間是我覺得「Miacucina」最致命的缺點 每個位置都十分擁擠，而且容納的客人一多，就變得十分嘈雜 連面對面講話都不自覺要放大音量，覺得比較適合跟朋友、家人聚餐 若是情侶兩人約會，會稍微少了些閒適浪漫的氛圍 「Miacucina」有著半開放式的料理台，可以看到大家都戴著頭巾、口罩跟手套，整潔衛 生有目共睹 而清洗食材是使用O3活氧水，可以洗淨看不見的有害物質，讓用餐更為安心 -- -- ▲混合野菇帕尼尼 $285 帕尼尼的份量比想像中還要多，足足有四片土司之多，一旁還有烤過的鬆軟薯條 菜單很貼心的有列出各種材料，所以我就不一一說明 青醬的香氣十足，加上炒得軟嫩又甜的洋蔥跟半融化的起司非常合拍 吐司烤的外層酥脆，主角綜合野菇給的不手軟，脆軟多汁，不論是口味跟口感層次都很豐 富 但建議兩人分食，不然吃到最後會有點膩 ▲當日限定濃湯－椰奶南瓜濃湯（套餐$480） 當日濃湯是我最愛的南瓜濃湯！喝起來很濃稠，不是用粉泡出來的，帶有南瓜自然的甜味 ▲沙拉－草莓胡桃沙拉（套餐$480） 沙拉可以四選一，我選擇的是草莓胡桃沙拉，分量其實並不少 「Miacucina」的蔬果是使用O3殺菌，並用活氧水清洗，所以不用怕有不好的物質殘留 上方的鳳梨、番茄、蘋果、草莓及葡萄乾增添了自然的甜味，碎核桃則是增添了口感 ▲奶油香蒜野菇麵（套餐$480） 身為一個義大利麵控，來義式餐廳怎麼能不點義大利麵呢！ 醬汁雖說是奶油，但結合了香蒜的清爽，所以並不會很膩口 收汁收的不錯，可惜的是擺盤部分沒有把一旁溢出的醬汁擦乾淨，但瑕不掩瑜 或許因為有使用白酒做調味的關係，口味偏大人，不死鹹但香氣足 加上麵條是我愛的偏硬口感，吸附醬汁加上野菇的口感，十分喜歡 不曉得是不是因為套餐關係，所以義大利麵的份量比想像中小，盛麵的圓形大概是手掌大 ，深度也滿淺 但由於帕尼尼份量太多了，所以其實吃下來也挺撐 ▲當日套餐甜點（套餐$480） 當日套餐甜點是檸檬糖霜杯子蛋糕，小小一個不會負擔太重 蛋糕本體很鬆軟，帶有濃郁的檸檬香氣，還能吃到一點沙沙的糖霜口感，但是甜度對我來 說稍高些 ▲飲料－有機茶（套餐$480） 當日的有機茶是覆盆子莓果茶，裏頭有一些新鮮水果切片，喝起來酸酸甜甜很清爽 由於不含咖啡因，所以即使是晚餐飯後喝也不怕會睡不著 -- 儘管是蔬食餐廳，但「Miacucina」的餐點選擇非常豐富 舉凡沙拉、主食、甜點甚至是飲品，都會讓人瞬間罹患選擇恐懼症 有別於對蔬食小巧精緻的印象，「Miacucina」不僅口味表現出色，份量也著實驚人 不僅造福了蔬食主義者，也造福了蔬食主義者身旁的家人及友人 再也不怕找不到適合大家口味的餐廳，甚至不說也不會發現是間無肉的蔬食餐廳呢！ --

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