※ [本文转录自 Food 看板 #1Rk2cNCP ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 标题: [食记] 台北士林—Miacucina｜蔬食者天堂兼具份量与美味的义式料理 时间: Sat Oct 6 11:18:43 2018 餐厅名称：Miacucina（天母店） 消费时间：2018/5 地址：台北市士林区德行西路48号 电话：02-8866-2658 营业时间: 周一至周五11:00-22:00；周六周日9:00-22:00 每人平均价位：500 可否刷卡：可 有无包厢：无 [*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463204133 ] 之前一直听朋友说「Miacucina」是他的爱店 这次到天母寻觅美食的时候，刚好看到这间就毫不犹豫地走了进去 没想到没订位加上遇到节日的关系，候位了一个小时左右 一间蔬食的义式餐厅竟然门庭若市，不禁让我对於「Miacucina」又充满了更多的期待 -- 「Miacucina」天母店位於捷运芝山站约两分钟脚程，非常便利 而用餐後也可以走个五分钟，到天母SOGO逛逛消化一下 用餐空间有分室内及室外，能容纳的客人非常多 但由於室外空间没有做区隔，觉得有些赤裸，而且炎夏跟寒冬感觉都不是太适合 装潢是采美式工业风，红砖墙配上水泥地，加上挑高的设计，有种自由奔放的感受 但不得不说，店里的座位空间是我觉得「Miacucina」最致命的缺点 每个位置都十分拥挤，而且容纳的客人一多，就变得十分嘈杂 连面对面讲话都不自觉要放大音量，觉得比较适合跟朋友、家人聚餐 若是情侣两人约会，会稍微少了些闲适浪漫的氛围 「Miacucina」有着半开放式的料理台，可以看到大家都戴着头巾、口罩跟手套，整洁卫 生有目共睹 而清洗食材是使用O3活氧水，可以洗净看不见的有害物质，让用餐更为安心 -- -- ▲混合野菇帕尼尼 $285 帕尼尼的份量比想像中还要多，足足有四片土司之多，一旁还有烤过的松软薯条 菜单很贴心的有列出各种材料，所以我就不一一说明 青酱的香气十足，加上炒得软嫩又甜的洋葱跟半融化的起司非常合拍 吐司烤的外层酥脆，主角综合野菇给的不手软，脆软多汁，不论是口味跟口感层次都很丰 富 但建议两人分食，不然吃到最後会有点腻 ▲当日限定浓汤－椰奶南瓜浓汤（套餐$480） 当日浓汤是我最爱的南瓜浓汤！喝起来很浓稠，不是用粉泡出来的，带有南瓜自然的甜味 ▲沙拉－草莓胡桃沙拉（套餐$480） 沙拉可以四选一，我选择的是草莓胡桃沙拉，分量其实并不少 「Miacucina」的蔬果是使用O3杀菌，并用活氧水清洗，所以不用怕有不好的物质残留 上方的凤梨、番茄、苹果、草莓及葡萄乾增添了自然的甜味，碎核桃则是增添了口感 ▲奶油香蒜野菇面（套餐$480） 身为一个义大利面控，来义式餐厅怎麽能不点义大利面呢！ 酱汁虽说是奶油，但结合了香蒜的清爽，所以并不会很腻口 收汁收的不错，可惜的是摆盘部分没有把一旁溢出的酱汁擦乾净，但瑕不掩瑜 或许因为有使用白酒做调味的关系，口味偏大人，不死咸但香气足 加上面条是我爱的偏硬口感，吸附酱汁加上野菇的口感，十分喜欢 不晓得是不是因为套餐关系，所以义大利面的份量比想像中小，盛面的圆形大概是手掌大 ，深度也满浅 但由於帕尼尼份量太多了，所以其实吃下来也挺撑 ▲当日套餐甜点（套餐$480） 当日套餐甜点是柠檬糖霜杯子蛋糕，小小一个不会负担太重 蛋糕本体很松软，带有浓郁的柠檬香气，还能吃到一点沙沙的糖霜口感，但是甜度对我来 说稍高些 ▲饮料－有机茶（套餐$480） 当日的有机茶是覆盆子莓果茶，里头有一些新鲜水果切片，喝起来酸酸甜甜很清爽 由於不含咖啡因，所以即使是晚餐饭後喝也不怕会睡不着 -- 尽管是蔬食餐厅，但「Miacucina」的餐点选择非常丰富 举凡沙拉、主食、甜点甚至是饮品，都会让人瞬间罹患选择恐惧症 有别於对蔬食小巧精致的印象，「Miacucina」不仅口味表现出色，份量也着实惊人 不仅造福了蔬食主义者，也造福了蔬食主义者身旁的家人及友人 再也不怕找不到适合大家口味的餐厅，甚至不说也不会发现是间无肉的蔬食餐厅呢！ --

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