※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qd_0WnQ ] 作者: mike821214 (小麥19931214) 看板: Food 標題: [食記] 天母 大邱大叔 來自韓國的正宗韓式料理 時間: Wed Mar 7 21:58:52 2018 餐廳名稱：大邱大叔 消費時間：2018年/3月 地址：台北市士林區忠誠路一段91號 每人平均價位：NT$650 可否刷卡：可以 有無包廂：無 推薦菜色：海鮮煎餅 圖文好讀版： http://mikeyjiujiu.com/blog/post/201303414 【推薦指數】：★★★★★★★☆☆☆ 今天來到的大邱大叔據說老闆是一位來自韓國的工程師，因為調派至台灣工作而決定定居 。 因緣際會之下決定開設了這家大邱大叔，口味可以說是非常正統道地。 位置就在天母的忠誠路上，搭乘大眾運輸則是可以選擇搭乘捷運至芝山捷運站，再步行約 10分鐘可以抵達。 店內空間並不很大，以白色系為主，呈現乾淨明亮的氛圍。 比起一般商業氣息重的餐廳來說，更像是為了服務當地居民所存在的一家店。 仔細一看，牆上掛了許多幅藝人的素描畫像，而這些畫像可都是老闆的爸爸親筆完成的。 徐徐如生的模樣，讓人不禁驚嘆這皆是出自於同一人之手。 比較特別的是，這裡還設有一區兒童遊戲區， 因此帶著孩童的父母親可就能夠放心的讓小孩留在這裡玩耍，而不用擔心孩子坐在餐桌上 嫌棄無聊囉～ 菜單分別有雙人套餐、四人套餐、商業午餐、單點等等。 餐點選項並不很多，因此不知道吃什麼的人不妨參考他們的套餐囉！ 另外，由於店家所提供的飲料為熱的麥茶，因此喝不慣的人不妨建議可以點份飲料或是酒 類。 在等待用餐之際，服務生會先送上小菜。而這些小菜是不能免費續的，另外加點可就得付 費了！ 泡菜吃起來酸酸辣辣好開胃，特別適合正餐之前來上一份！ 馬鈴薯泥吃起來很綿密且入口即化～ 石鍋拌飯 NT$200 石鍋拌飯裡面含有蛋、紅蘿蔔、肉末、豆芽菜、海帶、青菜等等， 在送餐來時，服務生會很貼心的詢問是否需要幫忙攪拌。由於我們要拍照，便謝絕了服務 生的好意。 其實韓式拌飯在早期可是韓國窮苦人家的家常料理，由於沒有辦法在寒冷的冬天餐餐開火 因此將剩菜剩飯放入了石鍋之中加熱，而後演變成今日的石鍋拌飯。 吃石鍋拌飯最愛的便是那藏在底下的鍋巴，焦香的滋味令人再三回味阿！ 而韓式辣醬與飯菜攪拌一塊吃起來甜甜辣辣的，頗為開胃！ 稍嫌可惜的是白飯有些過軟，沒有粒粒分明的感覺，否則便更加好吃了呢！ 點石鍋拌飯還會附贈一碗紫菜湯，據說韓國生日的時候要喝上一碗海帶湯。 大概就像是中國的父母為了慶祝新生兒的出生，而親手染紅雞是一樣的意思。 因此，喝上一碗海帶湯代表著家人對自己的祝福以及關心。 而紫菜湯裡面有加入牛肉熬煮，因此吃起來除了鹹味之外，還有點鮮甜的滋味。另外則是 紫菜的份量很多囉～ 韓式蒸蛋 NT$250 韓式蒸蛋與日式蒸蛋不大一樣的是水與蛋的比例不同。韓式蒸蛋吃起來比較紮實；日式蒸 蛋吃起來則比較綿密。 而這份韓式蒸蛋除了蛋之外，裡面還放入了許多的蝦仁。 因此吃起來不僅蒸蛋的質地蓬鬆、有彈性，更是有著海鮮獨有的鮮甜味， 不過吃著倒會覺得口感與台式炒蛋有些相像(笑)。 銅板烤肉(牛) NT$550 銅板的中間放上牛肉，而肉的周邊則鋪滿了蔬菜，像是高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥、香 菇等食材。 接著服務生會拿起高湯將旁邊放蔬菜的銅板凹槽給填滿， 等待加熱完畢我們便有熱呼呼的銅盤烤肉的可以吃了！ 而他們家的牛肉醃漬的蠻入味也蠻軟嫩的，不過對於吃清淡口味的人可能會覺得他們的肉 太鹹！ 海鮮煎餅 NT$300 他們的海鮮煎餅與別家的韓式餐廳不大相同，使用的粉漿較少， 另外則是加入了許多的蔬菜、海鮮，用料可以說是很實在！ 總結：食物還不錯吃，但整體的口味卻是偏鹹了些， 而溫馨的用餐空間有種家的溫馨感，與一般的制式餐廳略有不同。 因此在這裡得以輕鬆、舒服的好好享受一頓美味的料理！ -- 小麥&鳩鳩的閒話家常Blog：http://mikeyjiujiu.com/blog 小麥&鳩鳩的閒話家常粉絲團：https://www.facebook.com/mikeyjiujiu/ --

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