※ [本文转录自 Food 看板 #1Qd_0WnQ ] 作者: mike821214 (小麦19931214) 看板: Food 标题: [食记] 天母 大邱大叔 来自韩国的正宗韩式料理 时间: Wed Mar 7 21:58:52 2018 餐厅名称：大邱大叔 消费时间：2018年/3月 地址：台北市士林区忠诚路一段91号 每人平均价位：NT$650 可否刷卡：可以 有无包厢：无 推荐菜色：海鲜煎饼 图文好读版： http://mikeyjiujiu.com/blog/post/201303414 【推荐指数】：★★★★★★★☆☆☆ 今天来到的大邱大叔据说老板是一位来自韩国的工程师，因为调派至台湾工作而决定定居 。 因缘际会之下决定开设了这家大邱大叔，口味可以说是非常正统道地。 位置就在天母的忠诚路上，搭乘大众运输则是可以选择搭乘捷运至芝山捷运站，再步行约 10分钟可以抵达。 店内空间并不很大，以白色系为主，呈现乾净明亮的氛围。 比起一般商业气息重的餐厅来说，更像是为了服务当地居民所存在的一家店。 仔细一看，墙上挂了许多幅艺人的素描画像，而这些画像可都是老板的爸爸亲笔完成的。 徐徐如生的模样，让人不禁惊叹这皆是出自於同一人之手。 比较特别的是，这里还设有一区儿童游戏区， 因此带着孩童的父母亲可就能够放心的让小孩留在这里玩耍，而不用担心孩子坐在餐桌上 嫌弃无聊罗～ 菜单分别有双人套餐、四人套餐、商业午餐、单点等等。 餐点选项并不很多，因此不知道吃什麽的人不妨参考他们的套餐罗！ 另外，由於店家所提供的饮料为热的麦茶，因此喝不惯的人不妨建议可以点份饮料或是酒 类。 在等待用餐之际，服务生会先送上小菜。而这些小菜是不能免费续的，另外加点可就得付 费了！ 泡菜吃起来酸酸辣辣好开胃，特别适合正餐之前来上一份！ 马铃薯泥吃起来很绵密且入口即化～ 石锅拌饭 NT$200 石锅拌饭里面含有蛋、红萝卜、肉末、豆芽菜、海带、青菜等等， 在送餐来时，服务生会很贴心的询问是否需要帮忙搅拌。由於我们要拍照，便谢绝了服务 生的好意。 其实韩式拌饭在早期可是韩国穷苦人家的家常料理，由於没有办法在寒冷的冬天餐餐开火 因此将剩菜剩饭放入了石锅之中加热，而後演变成今日的石锅拌饭。 吃石锅拌饭最爱的便是那藏在底下的锅巴，焦香的滋味令人再三回味阿！ 而韩式辣酱与饭菜搅拌一块吃起来甜甜辣辣的，颇为开胃！ 稍嫌可惜的是白饭有些过软，没有粒粒分明的感觉，否则便更加好吃了呢！ 点石锅拌饭还会附赠一碗紫菜汤，据说韩国生日的时候要喝上一碗海带汤。 大概就像是中国的父母为了庆祝新生儿的出生，而亲手染红鸡是一样的意思。 因此，喝上一碗海带汤代表着家人对自己的祝福以及关心。 而紫菜汤里面有加入牛肉熬煮，因此吃起来除了咸味之外，还有点鲜甜的滋味。另外则是 紫菜的份量很多罗～ 韩式蒸蛋 NT$250 韩式蒸蛋与日式蒸蛋不大一样的是水与蛋的比例不同。韩式蒸蛋吃起来比较紮实；日式蒸 蛋吃起来则比较绵密。 而这份韩式蒸蛋除了蛋之外，里面还放入了许多的虾仁。 因此吃起来不仅蒸蛋的质地蓬松、有弹性，更是有着海鲜独有的鲜甜味， 不过吃着倒会觉得口感与台式炒蛋有些相像(笑)。 铜板烤肉(牛) NT$550 铜板的中间放上牛肉，而肉的周边则铺满了蔬菜，像是高丽菜、红萝卜、洋葱、青葱、香 菇等食材。 接着服务生会拿起高汤将旁边放蔬菜的铜板凹槽给填满， 等待加热完毕我们便有热呼呼的铜盘烤肉的可以吃了！ 而他们家的牛肉腌渍的蛮入味也蛮软嫩的，不过对於吃清淡口味的人可能会觉得他们的肉 太咸！ 海鲜煎饼 NT$300 他们的海鲜煎饼与别家的韩式餐厅不大相同，使用的粉浆较少， 另外则是加入了许多的蔬菜、海鲜，用料可以说是很实在！ 总结：食物还不错吃，但整体的口味却是偏咸了些， 而温馨的用餐空间有种家的温馨感，与一般的制式餐厅略有不同。 因此在这里得以轻松、舒服的好好享受一顿美味的料理！ -- 小麦&鸠鸠的闲话家常Blog：http://mikeyjiujiu.com/blog 小麦&鸠鸠的闲话家常粉丝团：https://www.facebook.com/mikeyjiujiu/ --

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