店名：SNUGGLES焗烤廚房 地址：台北市士林區德行東路17號(捷運芝山站步行約10分鐘) 電話：(02) 2836-2341 試吃日期：2017.10.13 本文為接受店家免費招待之食記 圖文版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/223907909 在2017/12/31以前訂位兩人套餐就贈送一份蘋果肉桂薄餅佐優格冰淇淋喔! 最近都是陰雨綿綿的天氣 不過風雨無阻 今天中午要來吃天母一帶滿有名的蔬食料理---snuggles 關於snuggle這個單字 很認真的去查了字典 發現是個好字，有溫暖擁抱之意 希望等等我的胃可以溫暖的擁抱許多美食! 店內環境輕鬆而明亮 不會很擁擠 這天中午的客人感覺都很懂得品嘗生活 一道一道的慢慢欣賞美味 不論是一人、兩人、三人、四人甚至多人 都有適合的位置喔 桌面上擺的小花盆為餐桌注入了一絲綠意 桌面上有提供一壺水 最特別的是居然用芹菜當擺設 滿漂亮的 不過嘴饞的閃光一直想要把芹菜吃掉... 來看看菜單吧! 以往對於素食料理還停留在辦喪事完要吃那種油膩膩的素 還有什麼素雞、素鴨等的奇怪料理 但現在純素料理、裸食、慢食等健康飲食型態慢慢推廣中 素食已經成為一種風尚 不僅對於體內環保 也是對於環境友善 很精簡的菜單! 主要就是有前菜、主食和拌麵 可選擇加點附餐或選擇套餐 副餐---胚芽時蔬濃湯 首先上桌暖暖胃 湯微濃稠 喝起來有番茄的味道 可以喝到許多已煮的軟爛的胚芽 很香又帶有一點飽足感 副餐---蔬菜沙拉 蔬食的部分清洗得很乾淨 但我覺得這道沙拉的亮點在於優格醬和餅乾 優格醬吃起來好清新 完全不覺得甜膩 而餅乾則是用司康麵包剩下的麵團做成的 和司康麵包一樣香 但更脆 副餐---果醬優格 優格吃起來完全沒有甜味 只有原本的酸味 甜度來自於果醬 還可咬到桑葚軟軟的果粒 一甜一酸加起來很開胃 前菜---時蔬烘蛋 本日的烘蛋口味是菠菜南瓜烘蛋 想到烘蛋第一個就會想到西班牙烘蛋 素的烘蛋倒是第一次吃呢~~~ 表面有著南瓜金黃的顏色 還有綠綠的菠菜點綴其中 口感又香又軟 原來健康的東西也能這麼好吃 原本閃光是超排斥南瓜的 每次去吃火鍋他都會把南瓜挑起來給別人吃 但這道南瓜烘蛋很快就被他一掃而空... 看來對於食物的烹調方式可以大大影響人的食慾阿! 主食---堅果青醬烤飯 既然店名都叫焗烤廚房了 那想當然爾焗烤一定是招牌囉~~~ 一定要點來吃吃看的 這道我超愛 除了青醬的香氣四溢外 裡面的主食是薏仁和糙米 咬起來有顆粒感很有嚼勁 拌麵---優格時蔬拌麵(芝麻) 一般來說拌麵大家想到的就是麻醬麵 但用優格來拌麵某軒也是第一次吃到呢! 裡面的蔬食組成五顏六色看起來好繽紛 醬料總共有四種口味: 酸菜、咖哩、芝麻、泡菜 我們選擇的是芝麻醬 因為一般的芝麻醬都是甜的 可是他們的芝麻醬是做成鹹的 真的好好奇鹹的芝麻醬味道如何~~~ 這道拌麵吃起來某軒總結就是兩個字:清爽 吃食物原味 不加過多調味料 不僅填飽肚子 吃起來真的讓人有愉悅的感受 副餐---豆漿鬆糕 巧克力蘋果口味的豆漿鬆糕喔! 蛋糕體吃起來軟綿綿的 但偶爾可咬到稍微硬一點的巧克力 最後來杯飲料慢慢啜飲吧! 有冷的，有熱的 看起來都好好喝 好想每種都來一小口試飲喔~~~ 副餐---當季果醬茶(左)、薑茶(右) 薑茶最適合在今天這種陰雨綿綿的天氣飲用了 祛祛寒氣 他們的薑茶喝起來沒有薑的那種辛辣味 反而是圓潤的甜味佔比較多 很適合我這種怕辣的人 ps.店員表示 裡面的老薑是他們店裡自己烘的喔! 這是有著淡淡清香甜味的果醬茶 不是所有果醬都可以拿來泡茶的 要含水量低的果醬才能夠泡茶 一邊喝一邊挖出甜甜的果醬吃~~~ 隱藏版甜點---蘋果肉桂薄餅佐優格冰淇淋 這是即將推出的新口味 我們很有福氣 剛好今天老闆娘搶先拿出來請我們嘗嘗 底下的蘋果肉桂薄餅還熱熱的 散發出誘人的香氣 上面那優格冰淇淋也是他們自己做的喔 口感真的滿厲害的 吃完口中有好乾淨清香的感覺~~~ ps.在2017/12/31以前訂位兩人套餐就贈送一份蘋果肉桂薄餅佐優格冰淇淋喔! 老闆娘也特別讓我們參觀後面的廚房 廚具非常多 但擺設的井井有條 我們剛剛享用的美味就是從這兒產生的 進到廚房我很訝異的發現 完全沒有一絲油煙味! 完全沒有一絲油煙味! 完全沒有一絲油煙味! 這...太厲害了... 不知是如何做到的~~~ 店門口前有賣司康麵包 小巧可愛 買回去當早餐或下午茶都滿適合的 剛剛吃到果醬茶裡的果醬這裡也有賣喔~~~ 豆漿脆餅 應該就是剛剛吃到的用司康麵包剩下的麵糰做成的餅乾 香香又脆脆 我們帶了兩個司康麵包回家當點心 一個是葡萄乾口味 一個是紅蘿蔔口味 我覺得吃司康麵包的祕訣就是要小小口品嘗 這樣會越咬越香 而且旁邊要放一杯濃濃的茶或咖啡 小口品嘗小口啜飲 方能知其中滋味~~~ 我覺得SNUGGLES焗烤廚房最大的優點就是會讓人能夠吃完全部 而且吃完後感覺是很舒服的 不會因為油、甜、膩而中途就不想吃了 清新淡雅的精緻蔬食口感 很對我的胃 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.68.187 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1509024007.A.FB6.html ※ 編輯: gh915222 (1.161.68.187), 10/26/2017 21:22:18