※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aY7BlcX ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 新北三重國小站 官小漁(個人平價酸菜魚 時間: Tue Jun 13 21:45:16 2023 【官小漁】 電話：02 2987 9879 地址：新北市三重區正義北路261號 營業時間：11:00–22:00 用餐時間：2023年04月 每人平均價位：220~300 服務費：無 ------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/43108 ------ 前陣子跟住蘆洲的好朋友相約星六中午吃午餐，朋友不太愛吃肉，所以想了一下有沒有什 麼適合兩個人吃的海鮮呢？頓時就想來吃上一鍋酸菜魚，個人鍋的且對於不愛吃肉的人很 適合！所以我們就近在三重找了間前往吃吃！ 這家官小漁是主打酸菜魚的個人鍋，人少也能吃很方便。 店內有內用的位置，也有冷氣，環境上就比較像是一般有店面的麵攤。 這裡的酸菜魚有４種口味，金湯是招牌的比較酸香，椒麻則是加入了花椒多了點香氣，不 過就沒這麼酸，這次我們點了個麻辣和椒麻試試。另外還有烤魚和干鍋牛蛙，感覺很酷！ 改天可以再來試看看。 配菜有木耳，吃起來ＱＱ，口味不重。 【椒麻酸菜魚 NT.220】 椒麻口味在湯頭上並不會很酸，我覺得酸度大概30%~40%，算是基底提鮮香，不會讓人有 很酸超爽的感覺，反而整體風味走的是比較鮮甜可口。 魚片的部分採用類似沙巴魚口感的魚肉，沒有魚骨很讚，魚肉我覺得不少，有帶皮所以吃 起來QQ，這點有人喜歡有人不喜歡，沒有絕對的好壞。 整體來說我覺得有點不夠酸，但是多了花椒香麻的滋味，雖也不重，融合在這碗酸菜魚中 ，反而是香甜帶香的風味。 【麻辣酸菜五花豬 NT.220】 麻辣口味的湯頭味道比較濃厚，喝起來以豆瓣辣醬的香氣為主，喝起來帶點川辣感，不過 並不會很辣，平時有吃小辣的話都可以輕鬆接受。這道反而酸菜的香氣濃一些比起椒麻口 味，這點讓我是有些意外，以湯底來說我個人偏愛這款一點！ 主菜的部分因為剛剛有點魚了，這鍋我改吃個五花豬，吃完後我覺得好像還是魚好一些！ 這五花豬雖沒什麼豬臭味，但是吃起來不算軟嫩，豬肉的甜味也還好，所以點魚比較好些 ！ 【簡單小評】 如果在三重地區想簡單吃個酸菜魚，那可以考慮到這來上一鍋，個人鍋型式只要220元， 就有4種不同口味的酸菜魚、肉可以吃，這回點了椒麻以及麻辣兩種口味，我覺得椒麻口 味偏湯頭鮮甜，椒和麻的感覺並不算濃，也不夠酸，所以口味淡一點的朋友比較適合，麻 辣的湯頭就比較夠味，如果想吃經典且酸一點的話還是推薦點個金湯的，那蕃茄呢？當然 是想吃蕃茄時再點阿ＸＤ。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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