美食能使人心情愉悅：） 這篇要介紹的是，在三蘆板也算小有名氣的小山西牛肉麵店的麵點 「蕃茄牛肉湯麵」是主題。 為什麼是蕃茄牛肉“湯麵”呢？因為，一來，牛肉要煮得好吃並不容易， 加肉的牛肉麵更不便宜，我寧可不要一不小心就去踩到雷， 二來，當然就是湯麵比較便宜，又也一樣可以吃得飽飽的。 其實我很喜歡到這間牛肉麵店用餐，因為這間麵店的麵條兒， 是店家手工製作的，麵條的特色是滑嫩軟Ｑ有彈性與嚼勁， 非常的好吃，雖然在從麵團變成變條時是用機器切的， 但仍然無損其手工麵條所有所應有的特色。 如果說是牛肉麵的話，基本個人比較常去光臨的是三商巧福， 因為三巧的原汁牛肉麵經常在特價，而且肉塊雖不到入口即化的程度， 卻也煮得頗為軟爛，牛肉塊的量也不會因特價而減少， 並且滋味芳香爽口算是有一定ＣＰ值存在的牛肉麵， 所以只要三巧有在特價時都會去光顧， 所以去了小山西時從不點滋味上相近的紅燒牛肉麵， 而基本上，會想去小山西用餐，也是因為其麵條的好吃。 但那一天，又想念起了小山西的麵條，卻又不知道要點什麼麵好， 不知道，加了拿蕃茄來煮成湯的麵湯的滋味如何？ 看了一下，小山西確實是有茄蕃麵，一碗６５不貴， 再看一看，也有蕃茄牛肉麵，一碗９０有被嚇到， 再多看看，旁邊還列了一條蕃茄牛肉湯麵６０元， 咦～！？用蕃茄湯底的麵要６５，但多了牛肉味的蕃茄牛肉湯麵才６０？ 那我當然要點後者了呀！：Ｄ，於是趕快走進店頭點餐.... 「歡迎光臨」年輕的老闆一看到顧客上門立刻打了招呼。 「歡迎光臨，小姐需要什麼呢？」一樣也很年輕的老闆娘隨之也打了聲招呼， 並且接著問候顧客需要什麼樣的餐點，這種感覺真的很好， 因為也曾遇到過不少，一種是不擅於招呼客人的餐飲生意人， 一看到顧客上門了卻神經大條的不知道要打招呼增加親切感的店， 一種是生意做得好，好到人都變跩了，顧客上門後不但不與顧客打招呼， 連招呼客人都懶得問要什麼餐點的店，囧"。 「一碗蕃茄牛肉湯麵」我說。 「好的，請到裏面坐」老問娘笑咪咪的繼續招呼著。 推開了店家隔離工作區和顧客用餐區的玻璃門， 我入內揀了個喜歡的位置坐了下來，雖然每一張桌子上都有點餐點， 這是要讓客人先自行入內上桌後，再拿起點餐用的， 但是每一次上門的我卻從來都不曾以這樣的方式來點餐， 而是從攤頭就已有了的餐點項目看板上先看好想要的餐點， 再直接與老闆點好餐才會入內選位子坐， 最好的位置當然是和用餐區裏頭所放置的電視， 能夠觀看得清楚的座位啦！但是電視節目總始終如一的是新聞頻道（倒）。 終於，使用需要久煮的手工麵條的麵點上桌了，我快要餓扁了， 趕快舉箸品嚐，但事先當然要先喝喝看，這蕃茄牛肉湯的滋味如何啦～ 從眼中所見，這蕃茄牛肉湯裏的蕃茄量不少呢！ 湯色則是半白濁中泛著淺淺的紅色，還滿好看的呢！：） 嚐一口湯，嗯....果然是以蕃茄好好地熬煮的， 口中有著方香的蕃茄滋味，而後味則是一股牛肉的馨香味， 這湯有著二種熬煮湯頭的主材料，但它們的滋味卻是各自散發出來的， 而不會混在一起變成像是糾纏住了的一種味道，這是二重奏吶！ 鹹度剛好，滋味濃郁、湯色美麗、麵條口感極佳， 加一點白醋提味、放一點喜愛的辣味，真是美味極了、太好吃了！！ 稀哩呼嚕，這吃起來會令人身心皆感到愉悅的麵點， 讓愛吃鬼的我獲得了愉快的一頓、一餐， 並且也帶著滿足的心步出走向小山西麵店工作區， 付上了心甘情願的代價，跨步離開了。 「謝謝光臨」。 「謝謝光臨，謝謝！」。 很有禮貌的麵店夫婦：）。 --

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