※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Uoqsdm_ ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][台北市] 蔦燒日式居酒屋-北投店 時間: Mon May 25 12:46:27 2020 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229334489 蔦燒日式居酒屋-北投店 用餐日期：2020.5.10 地址：台北市北投區溫泉路30巷24號 鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R22北投站 電話：(02) 2893-1919 營業時間：每天 17:00~24:00 FB粉專： https://www.facebook.com/garyandpony/ 先前我曾帶我高中同學在3/21那天在淡水竹圍的「蔦燒日式居酒屋」竹圍店吃晚餐， 我們都對這家的料理印象很好， 後來他還曾回訪幾次。 5/10(日)那天他還想再回味， 我們當天剛好在北投， 剛好「蔦燒日式居酒屋」在北投也有分店， 所以我們就決定到「蔦燒日式居酒屋」北投店吃晚餐啦！ 門口的日式木質門面搭配日式屋簷並掛著日式燈籠， 候位區又有一座全套黑色日本武士鎧甲。 「蔦燒日式居酒屋」北投店店內布置裝潢和空間格局跟竹圍店相似， 但是整體空間比竹圍店小又狹窄， 座位數也比較少。 左側開放式廚房前有一整排高挑的吧台座位， 右側則是有大約3組4人桌。 牆面貼了幾幅復古風格日本廣告海報和浮世繪， 吧台座位上方擺放滿滿的日本酒款的酒瓶， 此外由於這家的老闆很喜愛日本武士， 所以也有擺放一些日本武士公仔和武士刀。 整體充滿濃濃的日本風格和氣息。 我們坐在吧台座位區， 可以欣賞師傅們燒烤和料理食材的過程。 門口一夜干台上掛著幾條午仔魚和柳葉魚， 都是選用新鮮魚貨現宰， 然後店家自行醃製在風乾， 有類似乾式熟成的效果。 來看這家的菜單吧！ 這家供應多款日式串燒或燒烤料理， 內容很豐富包括雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、一夜干等， 還有日式主食、炸物、下酒菜、甜點等。 飲料有供應日本進口的啤酒、特選清酒、果實酒、燒酌、沙瓦、HIGH BALL等， (注意：未成年請勿飲酒) 無酒精的則有日本進口的汽水和果汁可選。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213860-3756993380_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213860-4269507087_l.jpg 先上的是一盤毛豆 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213866-1567196831_l.jpg 同學點了清酒來試試 白鹿清酒 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213862-4271778612_l.jpg 起司雞腿肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213891-3644080241_l.jpg 選用新鮮溫體雞肉炙烤， 烘烤過程有鎖住滿滿肉汁， 鮮嫩多汁味道甘美， 上方的起司片奶香濃郁又帶有炙燒過的焦香。 明太子雞腿肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213865-4012613089_l.jpg 明太子醬鹹香又帶點微微嗆辣， 不過整體還算smooth， 跟雞腿肉也很搭。 日式薄皮炸雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213877-685501187_l.jpg 炸雞外酥內嫩又多汁 蔦燒鮭魚炒飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213898-3207683449_l.jpg 米飯粒粒分明又飽滿， 加入店家自行燒烤鮭魚以及蛋和青蔥拌炒， 鮭魚的鮮香和青蔥的清香都很入味又充滿香氣， 又吃得到實在的鮭魚肉。 份量大又料多實在。 蒜香水蓮 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1589213907-1453560761_l.jpg 水蓮以大蒜和洋蔥清炒， 清爽又帶有淡雅蒜香。 「蔦燒日式居酒屋」的各道餐點都選用新鮮一流的食材精心製作， 餐點整體質感和風味呈現都相當優質， 燒烤料理都烘烤得恰到好處調味的也很棒， 炸物和熱炒也都很好吃。 這次在北投能再次回味「蔦燒日式居酒屋」的美味日式料理餐點感覺真好。 --

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