※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TS6ZBKD ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 台北 志明牛肉拉麵(北投總店) 時間: Thu Sep 5 09:45:44 2019 餐廳名稱：志明牛肉拉麵(北投總店) 電話：02 2892 9758 營業時間：11:00–00:00 地址：台北市北投區中央北路一段228巷3號 消費時間：2019 年/ 8 月 無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/zhiming/ 每人平均價位：180 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：招牌清燉牛肉麵 官網：略 =====我是分隔線====== 北投牛肉麵也算聲名遠播了，比方說郭台銘就偏愛北投金春發，其實這天原本是要吃友人 推薦的『吳家牛肉麵』，但不巧遇到公休， 幸好隔壁的『志明牛肉拉麵』有營業，也是我的口袋名單之一，就順勢換間店吃囉！ 『志明牛肉拉麵』，主打清燉牛肉麵，在眾多牛肉麵中，清燉還是相對比較少的， 早年也在台北國際牛肉麵節表現不錯，我一直覺得台北國際牛肉麵節雖然很多爭議，但真 的停辦卻也相當可惜， 餐飲文化也是文化中的一環，而這類活動雖帶有不少商業味，但長久下來堆積出的餐飲文 化能量卻也不能小看！ 『志明牛肉拉麵』的位置其實很微妙，不管從大業路還是中央北路二段來看， 『志明牛肉拉麵』剛好都被『吳家牛肉麵』擋住，所以會上門的除了在地北投人，不然就 是看了些報導找上門。 『志明牛肉拉麵』位於北投文化二號公園旁邊，所以用餐時旁邊就是公園， 用餐環境算半露天，不過如果你想像成景觀餐廳，可能會覺得好一點XD 雖然說戶外沒冷氣，但晚上過來吃其實不會熱，要說缺點的話反而是蚊子多了點…. 『志明牛肉拉麵』菜單價位(2019.08) 雖說牛肉麵有賣清燉也有賣紅燒，但『志明牛肉拉麵』最出名的還是清燉，所以你看得到 客人大概超過6成都點清燉。 除了牛肉麵，也有賣餛飩麵、榨菜肉絲麵，甚至飯類，如果有不吃牛肉的朋友同行用餐也 不是問題。 『志明牛肉拉麵』- 招牌清燉牛肉麵 清燉的湯頭乍看很清淡，但其實湯頭喝起來挺夠味的，最特別的是竟然還帶有九層塔的香 氣， 牛肉不多也不大塊，但厚實不乾柴，咀嚼後有肉甜味，麵條使用中式拉麵， 略為可惜的是麵條是預先煮好的，雖然不至於軟爛，也還有一定Q度， 但用上了拉麵，這樣的口感我覺得可惜了一些，現煮會更好的。 後記： 北投地區有不少牛肉麵，雖說店與店間有些距離， 不過大概跟早年軍眷文化有關，牛肉麵在北投也算遍地開花， 今天介紹的『志明牛肉拉麵』之外，也有其他像是栗家牛肉麵、吳家牛肉麵、北投老又新 牛肉麵，有機會再過來試試看！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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