※ [本文转录自 Food 看板 #1TS6ZBKD ] 作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food 标题: [食记] 台北 志明牛肉拉面(北投总店) 时间: Thu Sep 5 09:45:44 2019 餐厅名称：志明牛肉拉面(北投总店) 电话：02 2892 9758 营业时间：11:00–00:00 地址：台北市北投区中央北路一段228巷3号 消费时间：2019 年/ 8 月 无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/zhiming/ 每人平均价位：180 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：招牌清炖牛肉面 官网：略 =====我是分隔线====== 北投牛肉面也算声名远播了，比方说郭台铭就偏爱北投金春发，其实这天原本是要吃友人 推荐的『吴家牛肉面』，但不巧遇到公休， 幸好隔壁的『志明牛肉拉面』有营业，也是我的口袋名单之一，就顺势换间店吃罗！ 『志明牛肉拉面』，主打清炖牛肉面，在众多牛肉面中，清炖还是相对比较少的， 早年也在台北国际牛肉面节表现不错，我一直觉得台北国际牛肉面节虽然很多争议，但真 的停办却也相当可惜， 餐饮文化也是文化中的一环，而这类活动虽带有不少商业味，但长久下来堆积出的餐饮文 化能量却也不能小看！ 『志明牛肉拉面』的位置其实很微妙，不管从大业路还是中央北路二段来看， 『志明牛肉拉面』刚好都被『吴家牛肉面』挡住，所以会上门的除了在地北投人，不然就 是看了些报导找上门。 『志明牛肉拉面』位於北投文化二号公园旁边，所以用餐时旁边就是公园， 用餐环境算半露天，不过如果你想像成景观餐厅，可能会觉得好一点XD 虽然说户外没冷气，但晚上过来吃其实不会热，要说缺点的话反而是蚊子多了点…. 『志明牛肉拉面』菜单价位(2019.08) 虽说牛肉面有卖清炖也有卖红烧，但『志明牛肉拉面』最出名的还是清炖，所以你看得到 客人大概超过6成都点清炖。 除了牛肉面，也有卖馄饨面、榨菜肉丝面，甚至饭类，如果有不吃牛肉的朋友同行用餐也 不是问题。 『志明牛肉拉面』- 招牌清炖牛肉面 清炖的汤头乍看很清淡，但其实汤头喝起来挺够味的，最特别的是竟然还带有九层塔的香 气， 牛肉不多也不大块，但厚实不乾柴，咀嚼後有肉甜味，面条使用中式拉面， 略为可惜的是面条是预先煮好的，虽然不至於软烂，也还有一定Q度， 但用上了拉面，这样的口感我觉得可惜了一些，现煮会更好的。 後记： 北投地区有不少牛肉面，虽说店与店间有些距离， 不过大概跟早年军眷文化有关，牛肉面在北投也算遍地开花， 今天介绍的『志明牛肉拉面』之外，也有其他像是栗家牛肉面、吴家牛肉面、北投老又新 牛肉面，有机会再过来试试看！ -- 叶影瓶像 (平面摄影) / 叶瘾评飨 (部落格) https://leafyeh.com/ --

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