石牌無名手工蛋餅 電話：02 2821 2516 地址：台北市北投區實踐街48巷7號 ======================================================== 好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46388046 ======================================================== 這回終於趕在打烊前過來吃肖想已久的手工蛋餅，實踐街這家無名早餐店可是連米其林主 廚江振誠也曾在媒體上推薦過，莎莎還說因為它人緣都變好了哦!! 抵達時已經接近打烊時間，但仍有不少客人在排隊。 這裡的蛋餅是手工蛋餅來著 純手工現擀麵皮，看到這種畫面讓身為蛋餅控的我超開心!! 牆壁上有米其林主廚江振誠跟莎莎的照片與簽名 能讓米其林主廚江振誠在公開媒體上推薦給日本朋友的美食，光想就讓人猛吞口水。 招牌組合是蛋餅配花生湯，這讓我想起新莊的「熊記燒餅」，那邊的招牌組合是燒餅油條 配花生湯，而且花生湯超級無敵好喝。 蛋餅餅皮比一般蛋餅來的厚實且有嚼勁，咀嚼時還能感受到微微的麵香跟蔥蛋香，外皮煎 的酥脆，媲美蔥抓餅的口感。 看的出來老闆加了不少蛋汁跟蔥，最喜歡這種蔥蛋香滿溢口中的好滋味。 花生煮到十分鬆綿，那綿的程度好比粥，雖然看的到花生顆粒，但入口卻感受不到花生顆 粒，用舌頭一泯直接化開。 濃郁香甜好入口，一口氣喝完整碗也不覺得膩口，非常涮嘴!! 蛋餅不是什麼了不起的美食，大街小巷都品嚐的到。 但因為人工貴，手工餅皮逐漸被機器餅皮取代，如果你也喜歡那種厚實飽嘴的手工酥皮蛋 餅，那你一定要來嚐嚐看!! -- 《小資美食旅遊挖挖哇》 Line@群組-https://line.me/R/ti/p/%40mvk1545i PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog --

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