石牌无名手工蛋饼 电话：02 2821 2516 地址：台北市北投区实践街48巷7号 ======================================================== 好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46388046 ======================================================== 这回终於赶在打烊前过来吃肖想已久的手工蛋饼，实践街这家无名早餐店可是连米其林主 厨江振诚也曾在媒体上推荐过，莎莎还说因为它人缘都变好了哦!! 抵达时已经接近打烊时间，但仍有不少客人在排队。 这里的蛋饼是手工蛋饼来着 纯手工现擀面皮，看到这种画面让身为蛋饼控的我超开心!! 墙壁上有米其林主厨江振诚跟莎莎的照片与签名 能让米其林主厨江振诚在公开媒体上推荐给日本朋友的美食，光想就让人猛吞口水。 招牌组合是蛋饼配花生汤，这让我想起新庄的「熊记烧饼」，那边的招牌组合是烧饼油条 配花生汤，而且花生汤超级无敌好喝。 蛋饼饼皮比一般蛋饼来的厚实且有嚼劲，咀嚼时还能感受到微微的面香跟葱蛋香，外皮煎 的酥脆，媲美葱抓饼的口感。 看的出来老板加了不少蛋汁跟葱，最喜欢这种葱蛋香满溢口中的好滋味。 花生煮到十分松绵，那绵的程度好比粥，虽然看的到花生颗粒，但入口却感受不到花生颗 粒，用舌头一泯直接化开。 浓郁香甜好入口，一口气喝完整碗也不觉得腻口，非常涮嘴!! 蛋饼不是什麽了不起的美食，大街小巷都品嚐的到。 但因为人工贵，手工饼皮逐渐被机器饼皮取代，如果你也喜欢那种厚实饱嘴的手工酥皮蛋 饼，那你一定要来嚐嚐看!! -- 《小资美食旅游挖挖哇》 Line@群组-https://line.me/R/ti/p/%40mvk1545i PEKO の Simple Life 部落格-http://peko721.pixnet.net/blog --

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