※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rj749Vp ] 作者: s1494041 (鐵軌旁的歌聲) 看板: Food 標題: [食記]台北石牌 大馬香咖哩煲馬來西亞風味的咖哩 時間: Wed Oct 3 15:34:30 2018 店名：大馬香咖哩煲 消費時間：2018/10 地址：台北市石牌路二段86號 電話：02-2820-0010 營業時間：10:00~22:00 店家FB：https://www.facebook.com/bighorsecurry/ ========================================= 圖文版 https://goo.gl/Q6r12P 石牌路上終於又有新開的料理店了！ 而且風格上再石牌地區來說算是非常獨特的存在~ 雖然有不少南洋咖哩店的存在但以馬來西亞風味最為主打的店還真沒在石牌看過 以單價來說算是偏中價位~ 不過跟不少咖哩連鎖店相比價位上是可以接受的 某些店還加收服務費呢(X) 店內的裝潢非常的簡潔 廚房是開放式的設計 今天點的是咖哩跑山雞《微辣》(有額外加點娃娃菜) 一開始上桌還有點傻點，想說雞肉在哪(? 後來發現是店家蔬菜給的量太豐富，把肉給掩埋住了 蔬菜種類真的很多樣，有秋葵、馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔還有玉米筍 每一樣都剛好是我愛吃的(笑 不過品嘗的感覺上不太類似台灣主流的日式咖哩 比較像是南洋風味的麻辣燙(?)或是湯咖哩的感覺 蔬菜每一樣都有入味，馬鈴薯鬆軟，胡蘿蔔也沒怪味很好吃 而主角雞肉應該是帶皮的腿肉，口感不韌而且頗軟 應該是配料都有事先處理過再加入小鍋中稍微燉煮 才能將每個素材都處理得剛剛好吧(? 咖哩湯的辣味比較屬於後勁型的，第一口喝下去覺得還好，然後辣味就回來了(笑 白飯是椰香飯 吃起來有種加奶油煮過的口感 但是有著淡淡的香味且又不像奶油油膩 配上這個微辣的咖哩湯汁剛剛好~ 重點是加飯不用錢耶！ 真的很適合我這種食量大的人好好享受~ -------------------------------------------------------------------------- 以料理的品質來說，口味上在石牌算特別也不錯 只是會希望店家有可以稍微改進的點 如主動提供水，畢竟微辣也是辣阿~ 雖然店內有飲料可以搭配但是口味不一定大家都接受 然後希望可以多一個涼拌小菜(? 一個酸酸甜甜的東西配上涼拌菜應該很受歡迎吧 雖然咖哩給的料非常豐富，但是這個價位上總覺少了什麼 不過總體而言，這家店值得再訪！ --

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