※ [本文转录自 Food 看板 #1Rj749Vp ] 作者: s1494041 (铁轨旁的歌声) 看板: Food 标题: [食记]台北石牌 大马香咖哩煲马来西亚风味的咖哩 时间: Wed Oct 3 15:34:30 2018 店名：大马香咖哩煲 消费时间：2018/10 地址：台北市石牌路二段86号 电话：02-2820-0010 营业时间：10:00~22:00 店家FB：https://www.facebook.com/bighorsecurry/ ========================================= 图文版 https://goo.gl/Q6r12P 石牌路上终於又有新开的料理店了！ 而且风格上再石牌地区来说算是非常独特的存在~ 虽然有不少南洋咖哩店的存在但以马来西亚风味最为主打的店还真没在石牌看过 以单价来说算是偏中价位~ 不过跟不少咖哩连锁店相比价位上是可以接受的 某些店还加收服务费呢(X) 店内的装潢非常的简洁 厨房是开放式的设计 今天点的是咖哩跑山鸡《微辣》(有额外加点娃娃菜) 一开始上桌还有点傻点，想说鸡肉在哪(? 後来发现是店家蔬菜给的量太丰富，把肉给掩埋住了 蔬菜种类真的很多样，有秋葵、马铃薯、花椰菜、红萝卜还有玉米笋 每一样都刚好是我爱吃的(笑 不过品尝的感觉上不太类似台湾主流的日式咖哩 比较像是南洋风味的麻辣烫(?)或是汤咖哩的感觉 蔬菜每一样都有入味，马铃薯松软，胡萝卜也没怪味很好吃 而主角鸡肉应该是带皮的腿肉，口感不韧而且颇软 应该是配料都有事先处理过再加入小锅中稍微炖煮 才能将每个素材都处理得刚刚好吧(? 咖哩汤的辣味比较属於後劲型的，第一口喝下去觉得还好，然後辣味就回来了(笑 白饭是椰香饭 吃起来有种加奶油煮过的口感 但是有着淡淡的香味且又不像奶油油腻 配上这个微辣的咖哩汤汁刚刚好~ 重点是加饭不用钱耶！ 真的很适合我这种食量大的人好好享受~ -------------------------------------------------------------------------- 以料理的品质来说，口味上在石牌算特别也不错 只是会希望店家有可以稍微改进的点 如主动提供水，毕竟微辣也是辣阿~ 虽然店内有饮料可以搭配但是口味不一定大家都接受 然後希望可以多一个凉拌小菜(? 一个酸酸甜甜的东西配上凉拌菜应该很受欢迎吧 虽然咖哩给的料非常丰富，但是这个价位上总觉少了什麽 不过总体而言，这家店值得再访！ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: s1494041 (110.26.70.251), 10/03/2018 15:35:30 ※ 编辑: s1494041 (110.26.70.251), 10/03/2018 16:36:40