終於去吃了鼎鼎大名的漢奇肉羹 點了大綜合和魯肉飯.小菜 好吃程度果然不負盛名阿 食記跟大家分享 圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/324914259 ========以下純文字======== 說到北投排隊名店不能不提到漢奇肉羹店 在北投市場附近，沒有顯眼招牌也不用擔心找不到，看到長長人龍走過去準沒錯 橫跨兩間店面，超過五個店員全都忙得滿頭汗 內用和外帶分成兩邊排隊，比預期的等待時間還快就入座 除了羹、飯，還有很多種小菜可以選擇 羹類可以僅選一樣，但是我每樣都想吃，所以選了大綜合 不少人點了魯肉飯配羹湯，看來這樣的組合很速配喔！ 小菜也是看到別人都有點也跟著點 海帶(10元)煮到變很軟，牙口不好也能輕鬆咀嚼 油豆腐(10元)醬汁有入味，裡面軟嫩外皮有點硬度，非常好吃 和海帶一樣都是10元，份量夠兩個人吃，很超值呢！ 魯肉飯(20元)白的發亮的米飯上淋上滷肉，同樣的銅板價 魯肉全是瘦肉，有滷汁不至於乾柴，魯肉全是肉塊不是肉燥 四樣綜合羹湯(90元)浮在湯面上的丸子們超澎派的 湯頭是用汆燙肉羹和貢丸的湯汁，加上排骨高湯混合而成 沒有勾芡完全是食材原始的清甜，喝來很清爽又甘甜 雖然選四樣綜合會讓每一樣的數量變少，但我就是每樣都想吃咩！ 貢丸是老闆每天早上9點開始做的得意之作 以胛心肉製成的貢丸，彈性不在話下，邊咀嚼邊感受鮮美肉香挾帶噴發肉汁 我不是很愛吃排骨酥，因為不喜歡排骨酥粉粉的感覺 這排骨酥深得我心，裹粉不厚沒有影響口感，肉感紮實同樣多汁 豬腸清理得很乾淨，外脆口內柔軟，差點忘記多咬幾下就想吞下肚了 招牌肉羹留在最後吃，使用豬後腿肉切塊後再裹魚漿燙熟 因為魚漿的包覆多了分鮮甜，豬肉的飽滿有嚼勁不同於一般的肉羹 每一口都飽含湯汁，難怪魅力滿分 下次來我決定選肉羹和貢丸兩樣綜合，吃起來應該會更過癮 --

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