终於去吃了鼎鼎大名的汉奇肉羹 点了大综合和鲁肉饭.小菜 好吃程度果然不负盛名阿 食记跟大家分享 图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/324914259 ========以下纯文字======== 说到北投排队名店不能不提到汉奇肉羹店 在北投市场附近，没有显眼招牌也不用担心找不到，看到长长人龙走过去准没错 横跨两间店面，超过五个店员全都忙得满头汗 内用和外带分成两边排队，比预期的等待时间还快就入座 除了羹、饭，还有很多种小菜可以选择 羹类可以仅选一样，但是我每样都想吃，所以选了大综合 不少人点了鲁肉饭配羹汤，看来这样的组合很速配喔！ 小菜也是看到别人都有点也跟着点 海带(10元)煮到变很软，牙口不好也能轻松咀嚼 油豆腐(10元)酱汁有入味，里面软嫩外皮有点硬度，非常好吃 和海带一样都是10元，份量够两个人吃，很超值呢！ 鲁肉饭(20元)白的发亮的米饭上淋上卤肉，同样的铜板价 鲁肉全是瘦肉，有卤汁不至於乾柴，鲁肉全是肉块不是肉燥 四样综合羹汤(90元)浮在汤面上的丸子们超澎派的 汤头是用汆烫肉羹和贡丸的汤汁，加上排骨高汤混合而成 没有勾芡完全是食材原始的清甜，喝来很清爽又甘甜 虽然选四样综合会让每一样的数量变少，但我就是每样都想吃咩！ 贡丸是老板每天早上9点开始做的得意之作 以胛心肉制成的贡丸，弹性不在话下，边咀嚼边感受鲜美肉香挟带喷发肉汁 我不是很爱吃排骨酥，因为不喜欢排骨酥粉粉的感觉 这排骨酥深得我心，裹粉不厚没有影响口感，肉感紮实同样多汁 猪肠清理得很乾净，外脆口内柔软，差点忘记多咬几下就想吞下肚了 招牌肉羹留在最後吃，使用猪後腿肉切块後再裹鱼浆烫熟 因为鱼浆的包覆多了分鲜甜，猪肉的饱满有嚼劲不同於一般的肉羹 每一口都饱含汤汁，难怪魅力满分 下次来我决定选肉羹和贡丸两样综合，吃起来应该会更过瘾 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.231.142.196 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/BigPeitou/M.1460973104.A.048.html