圖文版閱讀： http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/29474037 消費時間：2013年/11月 之前朋友提到石牌有家無名早餐店，賣的蛋餅很特別，要我去試試， 礙於早餐都會在家處理完，難得土司用盡，決定繞來這光顧看看。 依照地址去查詢，這家店位處小巷子內，還是條單行道，對於開車族不太方便， 一旁則是神秘的郵局，不太能理解郵局怎會開在這麼低調的地方。 原來下班騎車時，抄近路會經過這條巷子，只是怎麼都沒注意到呢？ 仔細想想，人家是賣早餐的，最好晚上還會開啦...XD 距離石牌捷運站不算近，又在刁鑽小巷內的這家店， 憑藉著我對這這一帶還存有依稀的印象，左拐右繞花了十分鐘才走到。 看到的第一眼印象是，果然如同眾多食記照片所示，是間要排隊的店， 想必食尚玩家播出的那段期間，一定是大排長龍的榮景。 還好今天沒什麼排到，五分鐘就點到餐， 而且平日內用是不用排隊的，只要和店員點餐後坐到位置上，餐點就會送上門來。 依照食記指示，點了招牌的蛋餅(27)和豆漿加米漿(一碗13) 一份27元的蛋餅高於台北蛋餅指數25元，不算便宜， 但吃過就知道它和一般薄皮蛋餅不同的是， 用手工桿成的餅皮，經過經驗的累積，火侯和時間掌控得宜， 煎出來呈現外皮略帶焦脆，中層屬於厚實有些咬勁，內裡包覆的蔥蛋又很柔軟， 一口下去有三種口感的享受，真的挺特別的， 與其說它是蛋餅，不如叫它作披附著狼皮(脆皮蔥抓餅)外表， 夾著小紅帽(柔軟蔥蛋)的食物。 聽說加點醬油膏，會比醬油來得好吃，可惜醬油膏已經用完，沒能一嚐， 改加些辣椒醬，這辣椒醬的顏色略帶粉紅，以為會帶點甜甜的， 沒想到只是鹹味較重的辣醬，辣度不高，我不太愛，還是吃蛋餅原味最高！ 豆漿加米漿這混合飲品，和老闆(店內為一的男店員？)溝通了好一會， 我一直說"豆漿米漿一碗"，老闆問："是豆漿和米漿各一碗嗎？" 後來我才意會過來，應該說"豆漿加米漿"一碗，才不會造成他的誤解啊...XD 上桌時看到一碗米白的豆漿，想說是不是送錯了， 不過湯匙攪拌後就看到米褐色的米漿從中滲出，混出各半的色澤。 豆漿甜度不高，不過喝得出來不是粉泡出來的，因為有著自然的豆香； 米漿較甜，好在有豆漿中和，讓濃烈的花生香還帶點黃豆味。 只不過忘情於拍照，放了五分鐘，就在漿面結出一層薄薄的膜， 這是真材實料才有的變化，用粉泡出來的會出現這樣的結果嗎？ 整體吃來，是家不錯的店，主要是店員都能有耐心的對待客人， 不會因為大排長龍就擺高姿態或者臭臉不理人， 要不是相對捷運站屬於遙遠之地，沒辦法天天這麼骨力(台：努力)來買， 不然懶得做早餐時，順道走來這吃也是很不錯的。 聽說花生湯和飯團加蛋也是一絕，下次有機會再來試試看吧！ ============ ◎相關資訊： 實踐街無名早餐店： 地址：台北市北投區實踐街48巷7號 電話：(02)2821-2516 營業時間：AM 06:00 ~ AM 11:00 -- ﹑ █臺北大學█◥﹑ PolarisBBS北極星 Powered by NTPU ﹑ ﹑ ﹑ █▌ ﹑ ██ ﹑ ﹑ Telnet://bbs.ntpu.edu.tw ﹑ ﹑█▌﹑ ██ ﹑ Telnet://polaris.twbbs.org ﹑ ╦╦╦█▌ ﹑█╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦ ████▌ █████████████████████ --

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