图文版阅读： http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/29474037 消费时间：2013年/11月 之前朋友提到石牌有家无名早餐店，卖的蛋饼很特别，要我去试试， 碍於早餐都会在家处理完，难得土司用尽，决定绕来这光顾看看。 依照地址去查询，这家店位处小巷子内，还是条单行道，对於开车族不太方便， 一旁则是神秘的邮局，不太能理解邮局怎会开在这麽低调的地方。 原来下班骑车时，抄近路会经过这条巷子，只是怎麽都没注意到呢？ 仔细想想，人家是卖早餐的，最好晚上还会开啦...XD 距离石牌捷运站不算近，又在刁钻小巷内的这家店， 凭藉着我对这这一带还存有依稀的印象，左拐右绕花了十分钟才走到。 看到的第一眼印象是，果然如同众多食记照片所示，是间要排队的店， 想必食尚玩家播出的那段期间，一定是大排长龙的荣景。 还好今天没什麽排到，五分钟就点到餐， 而且平日内用是不用排队的，只要和店员点餐後坐到位置上，餐点就会送上门来。 依照食记指示，点了招牌的蛋饼(27)和豆浆加米浆(一碗13) 一份27元的蛋饼高於台北蛋饼指数25元，不算便宜， 但吃过就知道它和一般薄皮蛋饼不同的是， 用手工杆成的饼皮，经过经验的累积，火侯和时间掌控得宜， 煎出来呈现外皮略带焦脆，中层属於厚实有些咬劲，内里包覆的葱蛋又很柔软， 一口下去有三种口感的享受，真的挺特别的， 与其说它是蛋饼，不如叫它作披附着狼皮(脆皮葱抓饼)外表， 夹着小红帽(柔软葱蛋)的食物。 听说加点酱油膏，会比酱油来得好吃，可惜酱油膏已经用完，没能一嚐， 改加些辣椒酱，这辣椒酱的颜色略带粉红，以为会带点甜甜的， 没想到只是咸味较重的辣酱，辣度不高，我不太爱，还是吃蛋饼原味最高！ 豆浆加米浆这混合饮品，和老板(店内为一的男店员？)沟通了好一会， 我一直说"豆浆米浆一碗"，老板问："是豆浆和米浆各一碗吗？" 後来我才意会过来，应该说"豆浆加米浆"一碗，才不会造成他的误解啊...XD 上桌时看到一碗米白的豆浆，想说是不是送错了， 不过汤匙搅拌後就看到米褐色的米浆从中渗出，混出各半的色泽。 豆浆甜度不高，不过喝得出来不是粉泡出来的，因为有着自然的豆香； 米浆较甜，好在有豆浆中和，让浓烈的花生香还带点黄豆味。 只不过忘情於拍照，放了五分钟，就在浆面结出一层薄薄的膜， 这是真材实料才有的变化，用粉泡出来的会出现这样的结果吗？ 整体吃来，是家不错的店，主要是店员都能有耐心的对待客人， 不会因为大排长龙就摆高姿态或者臭脸不理人， 要不是相对捷运站属於遥远之地，没办法天天这麽骨力(台：努力)来买， 不然懒得做早餐时，顺道走来这吃也是很不错的。 听说花生汤和饭团加蛋也是一绝，下次有机会再来试试看吧！ ============ ◎相关资讯： 实践街无名早餐店： 地址：台北市北投区实践街48巷7号 电话：(02)2821-2516 营业时间：AM 06:00 ~ AM 11:00 -- ﹑ █台北大学█◥﹑ PolarisBBS北极星 Powered by NTPU ﹑ ﹑ ﹑ █▌ ﹑ ██ ﹑ ﹑ Telnet://bbs.ntpu.edu.tw ﹑ ﹑█▌﹑ ██ ﹑ Telnet://polaris.twbbs.org ﹑ ╦╦╦█▌ ﹑█╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦╦ ████▌ █████████████████████ --

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