作者MAJOR5566 (5566上校)
看板BigBanciao
標題[吃喝] 關於歇業很久的永昌牛肉麵
時間Wed Jul 24 00:41:37 2024
牛肉麵無疑是國民美食，可是不知道為什麼
就是看到永昌那一大鍋紅燒原湯，上面滿滿的辣油，
另一鍋煮著滿滿的牛肉，撲面而來的香氣讓人食慾大開。
也是這樣的永昌，讓我魂牽夢縈，
我去到各個地方，如果是有賣牛肉麵，那我絕不會錯過，
目前吃下來讓我覺得可以、不錯、有達到標準的
大概就是天母的忠誠牛肉麵，敦化南路的牛肉麵．雞湯。
永昌的弱項就是麵不夠有麵香及勁道，價格稍高外，
但是湯以及肉真的是無可挑剔。
今天去桃園出差，吃到一間京饌香牛肉麵，
麵有麵香且有勁道，湯的味道跟永昌相差無幾，大概就是肉柴了一點，
還有那畫龍點睛的蔥花，沾滿了辣油跟湯汁，配著麵吃，
記得不要吸太大力，因為會被辣嗆到咳嗽。
一碗160元，五塊肉，其中兩塊偏柴，但可吞下肚。
我吃的時候覺得挺吃驚的，好像是永昌幾乎在我面前復刻出來的一樣，
同時也想請問板友，有人吃過京饌香，也吃過永昌的嗎？
想跟大家討論看看，謝謝。
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※ MAJOR5566:轉錄至看板 ShuangHe 07/24 00:43
1F：推 dragon780511: 之前很愛四維路的廣東，但是不能內用之後就跟廢了一 07/24 03:11
2F：→ dragon780511: 樣 07/24 03:11
3F：推 pisces95311: 真的很想念永昌，以前還在貴，現在想吃吃不到 07/24 07:40
4F：→ AirRider: 你提到的那兩家都贏永昌，不同級別的輾壓。永昌吃過三 07/24 11:22
5F：→ AirRider: 次，三次都令人失望，肉乏善可陳，湯淡薄如水，沒有記 07/24 11:22
6F：→ AirRider: 憶點，阿達師跟大庭都不見得能贏了，哪來的回憶殺 07/24 11:22
7F：→ AirRider: 講白一點就連被罵到翻的巴拉圭牛肉麵也是完全碾壓，不 07/24 11:24
8F：→ AirRider: 倒才奇怪 07/24 11:24
9F：→ maifan: 永昌+1 07/24 12:25
10F：推 cwhalf: 永昌覺得很普通 只吃過一次 07/24 12:29
11F：→ hide0325: 永昌是我第一次會覺得牛肉麵難吃的店 07/24 13:29
12F：→ Sciarra: 永昌覺得還好 個人覺得八里梁家屌打 07/24 16:56
13F：推 alelsie: 忠誠大勝永昌，永昌大概就阿達師那等級的 07/24 16:56
14F：推 alelsie: 牛肉麵雞湯最早在市民大道時還不錯，後來搬去忠孝東路吃 07/24 16:59
15F：→ alelsie: 就差了 07/24 16:59
16F：推 myheartest: 永昌在本版向來被評很難吃 幾十年了 已懶得說服別人 07/24 17:49
17F：→ myheartest: 反正我們喜歡的喜歡就好 XD 07/24 17:49
18F：→ myheartest: 中壢新明牛肉麵也是可以解解饞 但還是沒永昌湯頭這麼 07/24 17:50
19F：→ myheartest: 醇香 07/24 17:50
20F：→ chinaeatshit: 吃這種事本來就很主觀 要說服什麼 07/24 17:58
21F：推 AntiEntropy: 永昌普通好吃，你提到兩家的根本是碾壓永昌的程度 07/24 18:03
22F：推 sepmei: 有人試過90巷凱旋社區的吉米頁嗎？ 07/24 18:19
23F：推 WantFlying: 吉米頁剛開幕有吃覺得普就沒再去第二次 07/24 19:10
24F：→ heibe: 民族路美華不知道大家評價如何，我覺得也是頗香，但價位不 07/24 22:04
25F：→ heibe: 便宜就是… 07/24 22:04
26F：推 bobo0745: 每次經過看到那鍋滷汁旁邊的油，就算了 07/24 22:20
27F：→ yuting90: 永昌還不錯啊… 美華覺得普普… 很久沒吃了 07/24 22:26
28F：推 tddrean: 永昌那個味 可能跟香菜一樣 喜歡的愛 不喜歡就覺得難吃 07/25 01:40
29F：→ chiu: 我覺得美華的湯頭很像泡麵 07/25 07:31
30F：推 medoom: 我也滿喜歡永昌的,但偏貴就是 07/25 10:27
31F：推 antano: 借板求問板橋好吃牛肉麵 07/25 17:50
32F：→ heibe: 目前應該是沒有,建議跑外區 07/25 18:16
33F：→ hasin: 板橋我都吃豐穗的花干和呷霸的乾麵，都不是去吃牛肉麵www 07/25 19:11
34F：推 racoon151: 推薦上新莊的瑪賀牛肉麵 07/25 22:40
35F：推 Resco: 本版什麼東西都難吃啊 都加一堆味精嘴好麻5555 07/25 23:18
36F：→ Resco: 每個都廚神 自己做便宜好吃又健康 人人小當家 07/25 23:19
37F：→ Resco: 我家兩個人我就不覺得自己做便宜到哪裡去 可能他們太閒吧 07/25 23:19
38F：→ Resco: chinaeatshit 台灣人就是覺得自己喜歡的最好吃啊 07/25 23:20
39F：→ Resco: 腦子裡完全沒有「主觀」「尊重」 有的人就加辣什麼都好啊 07/25 23:20
40F：→ Resco: 我媽就是有芋頭就是讚 遇到喜歡食材或口味就沒有辨識度 07/25 23:21
41F：→ Resco: 更扯的是「連我小孩都可以吃光光代表很好吃」這都算評論 07/25 23:21
42F：→ Resco: 他的一生才幾年而已吃過多少東西不要笑死人了好嗎一堆媽媽 07/25 23:22
43F：→ Resco: 「小孩挑食所以他愛吃代表好吃」這種邏輯你敢講我不敢聽 07/25 23:22
44F：→ Resco: 他愛吃是代表他喜歡這口味 不代表這東西一定是美食好嗎 07/25 23:23
45F：→ Resco: 台灣人是全世界最自私最自以為是的民族 從這點就看得出來 07/25 23:23
46F：→ Resco: 前面也有人講啊 大家對香菜的喜好這麼極端 為何不能尊重別 07/25 23:24
47F：→ Resco: 人口味？你喜歡吃大便我也不管你啊 但不要跟我說那才叫美食 07/25 23:24
48F：→ Resco: 還有很多人看到價格就說不好吃 這也很扯 07/25 23:25
49F：→ Resco: 台灣人就是看到大部分人喜歡就要趕快出來說那還好啦盤子啦 07/25 23:25
50F：→ Resco: 奇怪到底要做人設給誰看啊？不要活在別人眼光裡好嗎無聊 07/25 23:26
51F：→ heibe: 樓上不知道哪個點被戳到？ 07/26 00:26
52F：→ heibe: 而且這文筆，跟諾麗姐好像:) 07/26 00:26
53F：→ msun: 黑單id 以後看不到就沒事了 07/26 01:12
54F：→ chinaeatshit: 哈們 07/26 09:43
55F：推 cindycincia: 美華強得應該是羊肉炒麵 07/26 19:35
56F：→ anaydh: 永昌的湯很普@@ 07/26 23:21
57F：推 Alpha2022: 自強新村的老張牛肉麵還不錯吃，湯頭乾淨麵Q肉嫩， 07/27 01:48
58F：→ Alpha2022: 比大庭有記憶點 07/27 01:48
59F：推 antano: 老張我都是去買一大盤小菜回家配XD 07/27 14:20
60F：推 aaaaa3423: 永昌記憶中還不錯 倒是現在的大庭已是一次店 07/29 10:10