作者MAJOR5566 (5566上校)
看板BigBanciao
标题[吃喝] 关於歇业很久的永昌牛肉面
时间Wed Jul 24 00:41:37 2024
牛肉面无疑是国民美食，可是不知道为什麽
就是看到永昌那一大锅红烧原汤，上面满满的辣油，
另一锅煮着满满的牛肉，扑面而来的香气让人食慾大开。
也是这样的永昌，让我魂牵梦萦，
我去到各个地方，如果是有卖牛肉面，那我绝不会错过，
目前吃下来让我觉得可以、不错、有达到标准的
大概就是天母的忠诚牛肉面，敦化南路的牛肉面．鸡汤。
永昌的弱项就是面不够有面香及劲道，价格稍高外，
但是汤以及肉真的是无可挑剔。
今天去桃园出差，吃到一间京馔香牛肉面，
面有面香且有劲道，汤的味道跟永昌相差无几，大概就是肉柴了一点，
还有那画龙点睛的葱花，沾满了辣油跟汤汁，配着面吃，
记得不要吸太大力，因为会被辣呛到咳嗽。
一碗160元，五块肉，其中两块偏柴，但可吞下肚。
我吃的时候觉得挺吃惊的，好像是永昌几乎在我面前复刻出来的一样，
同时也想请问板友，有人吃过京馔香，也吃过永昌的吗？
想跟大家讨论看看，谢谢。
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※ MAJOR5566:转录至看板 ShuangHe 07/24 00:43
1F：推 dragon780511: 之前很爱四维路的广东，但是不能内用之後就跟废了一 07/24 03:11
2F：→ dragon780511: 样 07/24 03:11
3F：推 pisces95311: 真的很想念永昌，以前还在贵，现在想吃吃不到 07/24 07:40
4F：→ AirRider: 你提到的那两家都赢永昌，不同级别的辗压。永昌吃过三 07/24 11:22
5F：→ AirRider: 次，三次都令人失望，肉乏善可陈，汤淡薄如水，没有记 07/24 11:22
6F：→ AirRider: 忆点，阿达师跟大庭都不见得能赢了，哪来的回忆杀 07/24 11:22
7F：→ AirRider: 讲白一点就连被骂到翻的巴拉圭牛肉面也是完全碾压，不 07/24 11:24
8F：→ AirRider: 倒才奇怪 07/24 11:24
9F：→ maifan: 永昌+1 07/24 12:25
10F：推 cwhalf: 永昌觉得很普通 只吃过一次 07/24 12:29
11F：→ hide0325: 永昌是我第一次会觉得牛肉面难吃的店 07/24 13:29
12F：→ Sciarra: 永昌觉得还好 个人觉得八里梁家屌打 07/24 16:56
13F：推 alelsie: 忠诚大胜永昌，永昌大概就阿达师那等级的 07/24 16:56
14F：推 alelsie: 牛肉面鸡汤最早在市民大道时还不错，後来搬去忠孝东路吃 07/24 16:59
15F：→ alelsie: 就差了 07/24 16:59
16F：推 myheartest: 永昌在本版向来被评很难吃 几十年了 已懒得说服别人 07/24 17:49
17F：→ myheartest: 反正我们喜欢的喜欢就好 XD 07/24 17:49
18F：→ myheartest: 中坜新明牛肉面也是可以解解馋 但还是没永昌汤头这麽 07/24 17:50
19F：→ myheartest: 醇香 07/24 17:50
20F：→ chinaeatshit: 吃这种事本来就很主观 要说服什麽 07/24 17:58
21F：推 AntiEntropy: 永昌普通好吃，你提到两家的根本是碾压永昌的程度 07/24 18:03
22F：推 sepmei: 有人试过90巷凯旋社区的吉米页吗？ 07/24 18:19
23F：推 WantFlying: 吉米页刚开幕有吃觉得普就没再去第二次 07/24 19:10
24F：→ heibe: 民族路美华不知道大家评价如何，我觉得也是颇香，但价位不 07/24 22:04
25F：→ heibe: 便宜就是… 07/24 22:04
26F：推 bobo0745: 每次经过看到那锅卤汁旁边的油，就算了 07/24 22:20
27F：→ yuting90: 永昌还不错啊… 美华觉得普普… 很久没吃了 07/24 22:26
28F：推 tddrean: 永昌那个味 可能跟香菜一样 喜欢的爱 不喜欢就觉得难吃 07/25 01:40
29F：→ chiu: 我觉得美华的汤头很像泡面 07/25 07:31
30F：推 medoom: 我也满喜欢永昌的,但偏贵就是 07/25 10:27
31F：推 antano: 借板求问板桥好吃牛肉面 07/25 17:50
32F：→ heibe: 目前应该是没有,建议跑外区 07/25 18:16
33F：→ hasin: 板桥我都吃丰穗的花干和呷霸的乾面，都不是去吃牛肉面www 07/25 19:11
34F：推 racoon151: 推荐上新庄的玛贺牛肉面 07/25 22:40
35F：推 Resco: 本版什麽东西都难吃啊 都加一堆味精嘴好麻5555 07/25 23:18
36F：→ Resco: 每个都厨神 自己做便宜好吃又健康 人人小当家 07/25 23:19
37F：→ Resco: 我家两个人我就不觉得自己做便宜到哪里去 可能他们太闲吧 07/25 23:19
38F：→ Resco: chinaeatshit 台湾人就是觉得自己喜欢的最好吃啊 07/25 23:20
39F：→ Resco: 脑子里完全没有「主观」「尊重」 有的人就加辣什麽都好啊 07/25 23:20
40F：→ Resco: 我妈就是有芋头就是赞 遇到喜欢食材或口味就没有辨识度 07/25 23:21
41F：→ Resco: 更扯的是「连我小孩都可以吃光光代表很好吃」这都算评论 07/25 23:21
42F：→ Resco: 他的一生才几年而已吃过多少东西不要笑死人了好吗一堆妈妈 07/25 23:22
43F：→ Resco: 「小孩挑食所以他爱吃代表好吃」这种逻辑你敢讲我不敢听 07/25 23:22
44F：→ Resco: 他爱吃是代表他喜欢这口味 不代表这东西一定是美食好吗 07/25 23:23
45F：→ Resco: 台湾人是全世界最自私最自以为是的民族 从这点就看得出来 07/25 23:23
46F：→ Resco: 前面也有人讲啊 大家对香菜的喜好这麽极端 为何不能尊重别 07/25 23:24
47F：→ Resco: 人口味？你喜欢吃大便我也不管你啊 但不要跟我说那才叫美食 07/25 23:24
48F：→ Resco: 还有很多人看到价格就说不好吃 这也很扯 07/25 23:25
49F：→ Resco: 台湾人就是看到大部分人喜欢就要赶快出来说那还好啦盘子啦 07/25 23:25
50F：→ Resco: 奇怪到底要做人设给谁看啊？不要活在别人眼光里好吗无聊 07/25 23:26
51F：→ heibe: 楼上不知道哪个点被戳到？ 07/26 00:26
52F：→ heibe: 而且这文笔，跟诺丽姐好像:) 07/26 00:26
53F：→ msun: 黑单id 以後看不到就没事了 07/26 01:12
54F：→ chinaeatshit: 哈们 07/26 09:43
55F：推 cindycincia: 美华强得应该是羊肉炒面 07/26 19:35
56F：→ anaydh: 永昌的汤很普@@ 07/26 23:21
57F：推 Alpha2022: 自强新村的老张牛肉面还不错吃，汤头乾净面Q肉嫩， 07/27 01:48
58F：→ Alpha2022: 比大庭有记忆点 07/27 01:48
59F：推 antano: 老张我都是去买一大盘小菜回家配XD 07/27 14:20
60F：推 aaaaa3423: 永昌记忆中还不错 倒是现在的大庭已是一次店 07/29 10:10