作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)
看板BigBanciao
標題[食記][新北市][板橋區] 雙龍炒飯
時間Thu Oct 27 12:35:57 2022
完整圖文網誌：
https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/232403011
雙龍炒飯
地址：新北市板橋區區運路12號
鄰近捷運站： 高鐵板橋站、台鐵板橋車站、台北捷運板南線BL07/環狀線Y16板橋站
電話：(02) 2962-5545
營業時間：每天 11:00~21:00
MENU美食誌店家頁：
https://menutaiwan.com/tw/restaurants/jHC9N7s1Jr
板橋車站附近區運路上的「雙龍炒飯」，
有別於常見使用醬油炒香入色的作法，
這家的炒飯使用爆香過的蝦油為底，
以鹽包入味拌炒，
炒飯粒粒分明又吃得到食材原味。
老闆曾在「鼎泰豐」工作7、8年，
料理手藝細膩講究。
店裡空間小小的座位數不多
櫃檯後方還有放上老闆在「鼎泰豐」的證書
這家供應的餐點包括主打的炒飯，
還有麵食、熱炒、冷盤等，
供應的菜色品項豐富。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661396354-569403886-g_l.jpg
排骨蛋炒飯
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661396356-3101711220-g_l.jpg
排骨肉質相當軟嫩又帶有些許肉汁，
沒有裹粉吃起來也比較不油膩。
蛋炒飯粒粒分明充滿蛋香和青蔥香氣。
雙龍炒飯
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1666440700-3277655745-g_l.jpg
雙龍炒飯即這家的招牌，
蛋炒飯搭配櫻花蝦和海蝦，
因為櫻花蝦和海蝦形似小龍才會命名為雙龍炒飯。
蛋炒飯搭著酥香的櫻花蝦和Q彈鮮美的海蝦，
吃起來相當涮嘴。
鮮蝦紅油抄手
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661396354-1208580151-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1661396354-3642538870-g_l.jpg
紅油抄手大顆又飽滿，
豬肉餡紮實多汁，
又有整隻Q彈鮮蝦。
將抄手和紅油辣醬拌勻，
味道麻辣有層次又香很夠味。
「雙龍炒飯」的炒飯口感和香氣都挺棒，
雙龍炒飯和排骨蛋炒飯個人都很推薦。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.136.229 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/BigBanciao/M.1666845361.A.2A6.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 10/27 12:36
1F：→ msun: 店內還在放中天新聞嗎? 10/27 12:38
2F：推 TIPPK: 比較喜歡炒在裡面，而不是最后放在上面的 10/27 13:30
3F：→ hicker: 電視都沒在開了.... 10/27 13:36
4F：推 louis903: 吃過一次雙龍，覺得點肉絲就好了 10/27 13:40
5F：→ yuting90: 覺得超普價格偏高 10/27 13:49
6F：推 rocklittle3: 覺得現在味道越來越淡，變不好吃了 10/27 15:38
7F：推 ipo2056: 一般般 價格有點高，讓人卻步 10/27 16:25
8F：→ tyrone0923: 吃不起雙龍，吃肉絲80元就好了，現在80元炒飯就基本盤 10/27 17:32
9F：→ tyrone0923: 不算貴吧 10/27 17:32
10F：→ SAMON5566: 排骨蛋炒飯還是鼎泰豐好，尤其價格差不了太多 10/27 18:30
11F：推 nni1106: 有時老闆娘炒 不是老闆炒 味道不一樣 10/27 18:36
12F：推 error123: 買過豬肉有腥味 10/27 19:12
13F：推 QQfishing: 便宜的炒飯要去府中 華興街那一帶60起跳 10/27 23:39
14F：→ yuting90: 比較喜歡附近的羊肉炒飯 10/28 04:20
15F：推 DreamStyle: 品質掉很多了 已不再去 10/28 10:11
16F：推 house110: 吃過一次普通+1，真心不騙... 10/29 22:31
17F：推 chene847: 品質已不是當年，不推 10/29 23:25
18F：→ Makubax: 跟平台一樣價格（？ 10/30 05:50
19F：推 tmc94: 住附近覺得還好 吃過炒飯 炒手 酸辣湯 炒麵 咖哩肉絲炒麵是 10/30 09:36
20F：→ tmc94: 覺得比較喜歡的 其他還好 不好不壞 10/30 09:36
21F：推 Resco: 未看先猜味精太重、吃完嘴麻、我都自己做健康好吃又便宜 10/31 15:55
22F：→ urban01: 這家沒滋沒味 味道連吃清淡的同事也覺得太淡 11/01 08:33
23F：→ urban01: 份量少 蝦子跟飯完全分開 價格也偏高 11/01 08:34