※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WFxbLHQ ] 作者: songjunhong (阿宏) 看板: Food 標題: [食記] 板橋裕民夜市美食 深夜拉麵 丸吉左衛門 時間: Thu Mar 4 00:29:06 2021 餐廳名稱：麵屋丸吉左衛門 消費時間：2021/02 地址：220新北市板橋區裕民街23號 營業時間：17:00–00:30 電話：0958 790 216 完整圖文版：https://tinyurl.com/y74wrgr3 久久來一次板橋的裕民夜市覓食，看到這間突兀的日式拉麵店「麵屋-丸吉左衛門」，外 帶與內用的客人都不少，百般糾結挑選後，就決定吃看看這間隱身於夜市的拉麵店。 門口有日式屋台的用餐座位，有著日本吃深夜食堂的氛圍。 店內裝潢簡潔乾淨，呈現濃濃的日式風貌。 「麵屋-丸吉左衛門」營業到凌晨12:30，深夜想吃拉麵的人到這裡就對了，還可以避開用 餐的尖峰時刻！ 麵屋丸吉左衛門 菜單 來看看麵屋丸吉左衛門的菜單，有五種口味的豚骨湯頭，主打的是博多豚骨、醬油豚骨、 蒜味豚骨、麻辣豚骨以及味噌豚骨，內用可以免費續麵一次，可以選擇湯頭的鹹淡與麵條 的軟硬度。 東京醬油豚骨拉麵 $150 深色湯頭有著濃厚醬油味道，吃得到醬油裡頭淡淡的黑豆香氣。 這一碗拉麵的配料很豐盛，有海苔、木耳、玉米筍、兩片叉燒肉、半顆溏心蛋(我們多點 一顆，所以一碗各一顆)。 東京蒜味豚骨拉麵 $150 另一碗選了我最愛的蒜味，濃度當然要選最重，乳白色的湯頭有著香濃的蒜香，對我來說 甚是美味。 軟嫩的叉燒肉肥瘦適宜！ 喝到湯底後，可以看到不少的蒜頭，真材實料。 麵條有中粗捲麵（左）和博多細麵（右）兩種選擇，我們更愛中粗捲麵，其實覺得跟細麵 很像，只是吃起來更有Ｑ彈的口感，後來加麵都是選擇捲麵。 溏心蛋 $25 看看這顆流沙的溏心蛋，搭著豚骨湯一起吃很棒。 海帶絲 $30 香煎干貝（兩入） $60 這干貝煎的香氣十足，吃起來新鮮甘甜，配上干貝醬更是好吃，愛吃海鮮的人可以點來吃 看看。 愛吃拉麵的人或來到裕民夜市可以考慮這家「麵屋-丸吉左衛門」，價格平價，湯頭實在 ，內用還可以免費續麵一次，CP值滿高的，不過店裡只有老闆與老闆娘，用餐尖峰時刻要 有耐心一點，我建議夜深人靜再去吃拉麵就不用人擠人啦！ --

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