作者: joybird (板橋 TiAn咖啡) 看板: BigBanciao 標題: 板橋-堤岸複合式咖啡 時間: Sun Dec 23 02:24:19 2007 ※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: joybird (板橋 TiAn咖啡) 看板: Food 標題: [食記] 板橋-堤岸複合式咖啡 五心級套餐 平價的消費 "五心"級的享受 時間: Tue Dec 18 03:29:48 2007 餐廳名稱：板橋 TiAn Coffee & Tea 堤岸咖啡 地址:台北縣板橋市文化路二段1弄182巷18號 電話：02-2258-5536 營業時間：AM:08:00 ～　PM08:00 星期六公休 價位範圍(每人)：無低消 飲料 $35 ~ $80 早餐套餐 $49~$69 午餐套餐 $100 可刷卡（可/不可）：不可 有無包廂：無 有電視 / 可無線上網 網誌:http://www.wretch.cc/blog/tiancoffee 這是一家複合式的咖啡簡餐 在江子翠3號出口後方的巷弄裡 就在台北縣議會前的巷子中間 外觀看起來 長條型雙店面的外觀 不大 但是有整面大大的落地窗 整體色系跟QK很像 大約20個位置 牆上有一台大螢幕液晶電視 吧台旁邊有一面書報架 可能因為附近銀行業居多 所以 架上的雜誌 以財經類 商業週刊..等居多 這家店的感覺很舒服 三個月前由三個年輕人頂下重新經營 給人的感覺 活潑熱情又親切 重點是 他們真的都很認真 又有禮貌喔 任何的建議都會很認真的去研究改進 住在樓上的我 大部分的餐點 幾乎都吃過了 就餐點部分 每個月都會有更換或增減的新品項 配合整個商圈客人所喜愛的飲食做調整 根據我的打聽 其中頂著一頭小龐克的大廚 之前是從有機餐廳訓練出來的 本身又很積極的在充實自己 所以 年紀輕輕的 便曾在專業的飲食雜誌上小小的露臉過 而他所設計的餐點 堅持用五心的理念去料理 (用心 細心 耐心 關心 與愛心) 精心烹調 絕不用調理包 不用味精 每天上市場採買新鮮食材 先從早餐來說起 1.厚片部分 以有機食材製作 口為多種 2.法式的有氧三明治 在有機的薄片吐司上塗上蛋汁煎過 再搭配層層的蔬菜 料多味美 共有三種口味 蔬菜起司 火腿 & 鮪魚莎拉 3.貝果堡or有機雜糧堡 也是夾著滿滿的蔬菜 也是有三種 蔬菜起司/火腿起司/燻雞起司 ps.吐司 厚片 雜糧堡 都是獨家 有機食材製作 因為 其中一個女生家裡是烘焙世家 午餐 主食+飲料(紅/綠/奶茶or熱特調咖啡)+甜點(手工風味奶酪 ) 1.日式京燒醬肉蓋飯 => 以豬肉絲+豆干 熬煮醬汁 搭配醃蘿蔔+玉米粒+小黃瓜+蛋絲 覆蓋於飯上 2.日式鍋燒烏龍麵 => 以柴魚所熬煮的高湯 搭載著豐富的配料 看起來 真的是很大一碗 3.茄汁肉醬義大利麵/焗烤飯 => 不會太甜不會太酸 吃的到實實在在的番茄與絞肉 4.野菇鮮蔬義大利麵/燉飯 => 因為以胡椒為主味 喜歡辣的可以要求加辣椒一起炒 非常有特色的一道菜 5.麻婆豆腐燴飯 這倒是我的最愛 因為 夠麻夠辣夠燙 6.茄汁蛋包飯 這是粉可愛的一道菜 偶爾會用番茄畫些創意的圖案在蛋皮上 咖啡部分 濃郁的咖啡香 街坊們聊天時 常會拿來和隔壁的e咖啡比較 不過 堤岸可是很自豪他們的豆子 是用低溫長時間烘焙 獨家口感喔! 另外仔細觀察會常常發現 這三個年輕人 總會比著誰的拉花比較有型 不過都還有很大的進步空間啦! 基本款的圖形 比較常見 為了讓他們有更多的機會練習 我都會儘量點拿鐵類的咖啡 下午茶 有鬆餅或蛋糕搭配任選飲料才89~99元 特別的是 鬆餅口味 除了一般比較大眾口味的外 新菜單裡居然有 茄汁肉醬 與 麻婆豆腐口味 真是太屌了 不過 我還沒吃過 下次再來試試看... ※ 編輯: joybird 來自: 61.229.66.13 (12/24 16:23)