作者: joybird (板桥 TiAn咖啡) 看板: BigBanciao 标题: 板桥-堤岸复合式咖啡 时间: Sun Dec 23 02:24:19 2007 ※ [本文转录自 Food 看板] 作者: joybird (板桥 TiAn咖啡) 看板: Food 标题: [食记] 板桥-堤岸复合式咖啡 五心级套餐 平价的消费 "五心"级的享受 时间: Tue Dec 18 03:29:48 2007 餐厅名称：板桥 TiAn Coffee & Tea 堤岸咖啡 地址:台北县板桥市文化路二段1弄182巷18号 电话：02-2258-5536 营业时间：AM:08:00 ～　PM08:00 星期六公休 价位范围(每人)：无低消 饮料 $35 ~ $80 早餐套餐 $49~$69 午餐套餐 $100 可刷卡（可/不可）：不可 有无包厢：无 有电视 / 可无线上网 网志:http://www.wretch.cc/blog/tiancoffee 这是一家复合式的咖啡简餐 在江子翠3号出口後方的巷弄里 就在台北县议会前的巷子中间 外观看起来 长条型双店面的外观 不大 但是有整面大大的落地窗 整体色系跟QK很像 大约20个位置 墙上有一台大萤幕液晶电视 吧台旁边有一面书报架 可能因为附近银行业居多 所以 架上的杂志 以财经类 商业周刊..等居多 这家店的感觉很舒服 三个月前由三个年轻人顶下重新经营 给人的感觉 活泼热情又亲切 重点是 他们真的都很认真 又有礼貌喔 任何的建议都会很认真的去研究改进 住在楼上的我 大部分的餐点 几乎都吃过了 就餐点部分 每个月都会有更换或增减的新品项 配合整个商圈客人所喜爱的饮食做调整 根据我的打听 其中顶着一头小庞克的大厨 之前是从有机餐厅训练出来的 本身又很积极的在充实自己 所以 年纪轻轻的 便曾在专业的饮食杂志上小小的露脸过 而他所设计的餐点 坚持用五心的理念去料理 (用心 细心 耐心 关心 与爱心) 精心烹调 绝不用调理包 不用味精 每天上市场采买新鲜食材 先从早餐来说起 1.厚片部分 以有机食材制作 口为多种 2.法式的有氧三明治 在有机的薄片吐司上涂上蛋汁煎过 再搭配层层的蔬菜 料多味美 共有三种口味 蔬菜起司 火腿 & 鲔鱼莎拉 3.贝果堡or有机杂粮堡 也是夹着满满的蔬菜 也是有三种 蔬菜起司/火腿起司/燻鸡起司 ps.吐司 厚片 杂粮堡 都是独家 有机食材制作 因为 其中一个女生家里是烘焙世家 午餐 主食+饮料(红/绿/奶茶or热特调咖啡)+甜点(手工风味奶酪 ) 1.日式京烧酱肉盖饭 => 以猪肉丝+豆干 熬煮酱汁 搭配腌萝卜+玉米粒+小黄瓜+蛋丝 覆盖於饭上 2.日式锅烧乌龙面 => 以柴鱼所熬煮的高汤 搭载着丰富的配料 看起来 真的是很大一碗 3.茄汁肉酱义大利面/焗烤饭 => 不会太甜不会太酸 吃的到实实在在的番茄与绞肉 4.野菇鲜蔬义大利面/炖饭 => 因为以胡椒为主味 喜欢辣的可以要求加辣椒一起炒 非常有特色的一道菜 5.麻婆豆腐烩饭 这倒是我的最爱 因为 够麻够辣够烫 6.茄汁蛋包饭 这是粉可爱的一道菜 偶尔会用番茄画些创意的图案在蛋皮上 咖啡部分 浓郁的咖啡香 街坊们聊天时 常会拿来和隔壁的e咖啡比较 不过 堤岸可是很自豪他们的豆子 是用低温长时间烘焙 独家口感喔! 另外仔细观察会常常发现 这三个年轻人 总会比着谁的拉花比较有型 不过都还有很大的进步空间啦! 基本款的图形 比较常见 为了让他们有更多的机会练习 我都会尽量点拿铁类的咖啡 下午茶 有松饼或蛋糕搭配任选饮料才89~99元 特别的是 松饼口味 除了一般比较大众口味的外 新菜单里居然有 茄汁肉酱 与 麻婆豆腐口味 真是太屌了 不过 我还没吃过 下次再来试试看... ※ 编辑: joybird 来自: 61.229.66.13 (12/24 16:23)