※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1LIS5CVH ] 作者: phinoex (聽海聲發呆) 看板: Gossiping 標題: Re: [問卦] Paleo Diet 原始人、舊石器時代飲食法 時間: Wed May 6 15:22:49 2015 ※ 引述《Jasai (紳士探險家)》之銘言： : 這個在美國紅了好幾年，每年一直有新書在倡導這樣的觀念 : 還有很多重量級的人士推薦，好幾本是暢銷榜冠軍 : 柯林頓的御醫Mark Hyman : Gwyneth Paltrow、Megan Fox、Uma Thurman、Oprah Winfrey力推 : 最主要是提倡回到舊石器時代 大自然教導我們的，狩獵、採集的飲食方法 : 減少碳水化合物的攝取(尤其是避免小麥) : 用肉跟好的油脂補充熱量(好油：椰子油，豬油和牛油) : 油脂30%、肉30%、青菜20%、碳水化合物20% : 跟我們現行的金字塔飲食非常不同 : 最主要是可以穩定血糖 : 減少文明病的發生 高血壓、糖尿病、心臟病等等 : 在美國不少醫師提倡，也有不少爭議 : 但在台灣不太有引起風潮 : 有沒有Paleo Diet的八卦啊？ Paleo在台灣（或亞洲地區）沒有那麼紅有一個很大的原因是--小麥 我們吃麥沒有吃得像歐洲人、美國人那麼多， 他們基本上是以麵包為主食的，很多人三餐都是三明治或麵條， 而Paleo提倡不吃麥子是因為現代的麥子會引發過敏。 麥子裡有一種蛋白質叫麥麩(gluten)，就是組成麵包結構的成分， 麵包會QQ的都是因為麥麩的關係，其實麥麩就是我們平常吃的麵筋。 麥麩本來就是麵包裡比較難消化的部分，而美國小麥經過了基因改造， 麥麩的含量增加了數倍（甚至數十倍），讓整個國家的麥麩不耐症成了嚴重的問題。 麥麩過敏，讓人消化不量、脹氣、營養不良，嚴重的人還會有乳糜瀉的情形。 在某些情況下，麥麩的蛋白質會從腸道壁進入血管中，在全身引發過敏。 這種過敏往往變成慢性的，會讓身體荷爾蒙混亂，陷入慢性發炎， 讓人變得肥胖，提高慢性病風險，甚至誘發癌症。 對這些人來說，麥麩簡直就是毒藥， 所以美國還有很多國家，商店裡都規定必須要有「無麥麩食品區」。 其實在台灣也有很多人吃麵包就會脹氣， 但因為我們實在沒有像米國人一樣那麼愛吃麵包， 所以 Paleo 就沒那麼紅～以上。 -- 安寶fit生活＊瘦身精神支持團 網誌http://ambeisfit.blogspot.tw/ 臉書https://www.facebook.com/amberisfit 每日更新★一起來過fit生活 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.89.136 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Gossiping/M.1430896972.A.7D1.html 請問裡面有出現「噴射屎」的畫面嗎？ 因為凡有乳糜瀉、必有噴射屎！ ※ 編輯: phinoex (61.230.89.136), 05/06/2015 15:25:32

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: phinoex (61.230.89.136), 05/06/2015 15:33:42 體內過敏和慢性發炎都是一直以來有醫學研究backup的， 不是靠認真運動睡好就能解決， 必須要配合"吃好"，而吃好就是認識有哪些食物會造成過敏。 慢性過敏不是一般"皮膚發癢"而已， 而是在身體的各大免疫系統反覆發生的發炎現象，包括腸道、口腔、心血管， 你想到的地方都有可能慢性過敏。 現在其實研究已經很多了，google一下很多資料。 這篇康健的寫出很多人關心的議題：抗癌與肥胖都和發炎脫不了關係 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=67735 麥麩是不是拉基？肯定不是，但麥麩讓人生病是不爭的事實， 而很多人沒有意識到這點就是因為麵包是常久以來的主食之一， 可以看看科學人雜誌怎麼寫 http://sa.ylib.com/MagCont.aspx?Unit=featurearticles&id=1452 ※ 編輯: phinoex (61.230.89.136), 05/07/2015 00:40:14