1.新聞來源：中時電子報 2.新聞連結：http://ppt.cc/DzU5（有照片） 3.新聞標題、內文： 蔬果汁當正餐 專家：排毒不成恐變胖 近日傳出市面販售的檸檬汁有多數是用化學物調製，讓人「食」在不安心！另有人喜歡喝 新鮮的蔬果汁取代正餐，標榜可排毒兼減肥，但專家指出，以蔬果汁取代正餐，不但會危 害健康，甚至還會越喝越肥。 近來坊間流行純蔬果汁取代正餐，聲稱可排出體內毒素。不過美國醫學專家指出，蔬果汁 可適量飲用，但如以蔬果汁取代正餐，恐會有不良影響。 根據英國《每日郵報》報導，美國加州大學內分泌學家大衛希伯（David Heber）指出， 以蔬果汁來排毒是不健康的，因為人體內的肝臟及腎臟已有排毒功能，喝太多同類質的蔬 果汁，會導致飲食不均衡，特別是孕婦、年長者以及身體狀況不佳的人，會更加危險。 另紐約大學腸胃學家羅希尼拉賈（Roshini Raj）強調，不少人誤解多喝蔬果汁可減肥。 但事實上，減去的只是體內原有的水分，短期內體重還會增加。此外，連續數天只喝蔬果 汁，身體需有的蛋白質、纖維、健康脂肪會攝取不足，對健康造成危害。 但並非蔬果汁不能喝，只是要適量。因為部分蔬果經過高溫烹調，其營養會流失，反倒是 蔬果汁保留營養價值，對不喜歡吃蔬果的小朋友也很便利。 專家提醒，蔬果汁最好不能當三餐食用，打果汁的時候，也不要放太多糖，避免越喝越胖 ，均衡飲食，多吃蔬果才是健康之道。 --

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