1.新闻来源：中时电子报 2.新闻连结：http://ppt.cc/DzU5（有照片） 3.新闻标题、内文： 蔬果汁当正餐 专家：排毒不成恐变胖 近日传出市面贩售的柠檬汁有多数是用化学物调制，让人「食」在不安心！另有人喜欢喝 新鲜的蔬果汁取代正餐，标榜可排毒兼减肥，但专家指出，以蔬果汁取代正餐，不但会危 害健康，甚至还会越喝越肥。 近来坊间流行纯蔬果汁取代正餐，声称可排出体内毒素。不过美国医学专家指出，蔬果汁 可适量饮用，但如以蔬果汁取代正餐，恐会有不良影响。 根据英国《每日邮报》报导，美国加州大学内分泌学家大卫希伯（David Heber）指出， 以蔬果汁来排毒是不健康的，因为人体内的肝脏及肾脏已有排毒功能，喝太多同类质的蔬 果汁，会导致饮食不均衡，特别是孕妇、年长者以及身体状况不佳的人，会更加危险。 另纽约大学肠胃学家罗希尼拉贾（Roshini Raj）强调，不少人误解多喝蔬果汁可减肥。 但事实上，减去的只是体内原有的水分，短期内体重还会增加。此外，连续数天只喝蔬果 汁，身体需有的蛋白质、纤维、健康脂肪会摄取不足，对健康造成危害。 但并非蔬果汁不能喝，只是要适量。因为部分蔬果经过高温烹调，其营养会流失，反倒是 蔬果汁保留营养价值，对不喜欢吃蔬果的小朋友也很便利。 专家提醒，蔬果汁最好不能当三餐食用，打果汁的时候，也不要放太多糖，避免越喝越胖 ，均衡饮食，多吃蔬果才是健康之道。 --

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