作者chataulait (死貓一隻)
看板BeautyBody
標題[問題] 關於澱粉/碳水化合物的攝取量
時間Thu Sep 20 15:32:20 2012
經過無數次減肥失敗或者成功又復胖的經驗，加上有腳傷很多運動無法做
上個月底下定決心花錢找personal trainer 上個人課
到目前為止感覺相當不錯，因為課程內容完全是根據我的身體狀況和需求量身訂做
我說不喜歡上健身房，教練就幫我設計可以在家用簡易器材做的運動
（已經買的東西就是一個瑜珈墊，一個fitness ball, 一個foam roller
一個resistance band, 和一付啞鈴）
雖然三週下來只瘦了兩公斤，不過身體曲線已經明顯有比較好
肌肉的力量也有很大的改善
總之，往樂觀的想，至少可以培養出一個適合我而且可以持續下去的運動方式
目標除了減肥之外，還有幾個月之後我可以不用教練自己有效的運動
不過，關於教練的建議，有一點我不是很同意
就是關於碳水化合物的攝取量
當然我能理解用蛋白質完全取代碳水化合物可以快速養出漂亮的肌肉
在瘦身速度上也有一定的幫助
但是...
一來，我是個非常愛吃好麵包和好米的人
愛吃到會自己做麵包（沒有加油的麵包，不算很胖，但麵粉本來就有一定熱量）
每次回美國會在行李箱塞4kg 的台灣好米
沒台灣米了也只到日本超市買真正日本種的米
如果叫我完全不吃米麵或是只吃糙米，我會一直覺得餓
倒也不是每餐都得吃，我現在可以一餐用豆類取代，但一天至少得吃一次
二來，我對於教練建議的蛋白質飲料有非常不好的經驗
大學時代在台灣曾經喝某個牌子的蛋白質飲料
結果沒瘦多少，又容易便秘
而且從此之後體質有了改變，很多奇奇怪怪的問題都開始冒出來
總之，我絕對不願意再冒險拿蛋白質完全取代澱粉
年紀大了，不想為了瘦身犧牲健康，寧願瘦得慢一點也要健健康康
現在問題是，到底可以吃多少的碳水化合物？
我跟教練說沒有米或麵包我會受不了之後
他說麵包絕對不要吃，米飯一天不要超過半杯
這個半杯是煮好的不是生米
不是電鍋的量米杯是烹飪用的量杯，所以半杯大約是125ml的量
我私心覺得好少，很想再多一點，但又不知道可不可以
有沒有人可以給我一點建議呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 98.248.38.220
1F：→ rkt130:我個人是覺得，早、中午可以攝取較多碳水 09/20 16:14
2F：→ rkt130:像是早上吃麥片、麵包，中午吃米飯(吃個兩碗都沒問題) 09/20 16:15
3F：→ rkt130:但是晚上通常活動量比較少，可以減至一碗或半碗。 09/20 16:16
4F：→ rkt130:如果晚上有運動的話，吃一碗也沒關係。 09/20 16:16
5F：→ rkt130:早中午可以吃這麼多碳水化合物，是因為到了晚上， 09/20 16:17
6F：→ rkt130:白天吃的碳水，晚上都消耗得差不多了，脂肪不太會囤積 09/20 16:18
7F：→ rkt130:當然，還是得注意一天的營養均衡和攝取總熱量不要超過唷 09/20 16:19
謝謝！我現在晚上確實是都沒有吃碳水化合物
基本上晚餐需要的飽足感是用豆類代替
因為有訂有機農場一週一箱的蔬菜，所以蔬菜多到完全吃不完
我經常做番茄黃瓜等蔬菜加豆類的沙拉或是把蔬菜，豆類和一點香腸一起燉一鍋
因為喜歡做菜又重視食物品質
所以我吃的東西無論材料或烹飪方式基本上都非常健康
（硬要說不健康大概就是茶和黑咖啡喝不少吧）
也沒在喝汽水或吃零食
過去的問題主要是食量太大，又愛吃碳水化合物
（所以我現在有20-25kg 得減才能達到勻稱的程度，還不是骨感喔，希望一年可以達成）
所以... 雖然走路走得不少，一天四五公里吧
但是還是胖得很厲害
我想，既然我這麼愛吃，要我斷食或嚴格節食是不可能
（而且我看過親戚得厭食症的樣子，真的很可怕，絕對不想像她一樣）
總之我是想把飲食調整到正常，然後有固定的運動習慣
這樣慢慢瘦下來，希望體力也更好，至少要能改善嚴重的過敏體質
8F：→ Gradyfx:置底 #1AV0tSrl 第8點有強調不能用蛋白質取代碳水化合物 09/20 19:06
9F：推 staminafish:麵包的確少吃比較好 09/20 19:20
10F：推 sunlucky:要練很猛有很猛的菜單 如果你只是想瘦 正常吃就對了 09/20 22:00
因為我的腳有舊傷，所以有和教練討論過運動傷害的問題
才知道不少健身教練身上都一堆傷
教練的意思是有傷還是可以運動，這個我同意
但是我不想像他一樣為了練那身肌肉弄出一堆傷，身為女生也沒必要有大塊肌肉
想用比較和緩的方式
所以才想上來請教一下其他人的意見
11F：推 cocoaberry:天哪 我超愛吃麵包欸> <y 09/20 23:12
12F：推 peterwu4:你可能講的完整些會好點，例如把教練建議的菜單列出來 09/21 00:22
13F：→ peterwu4:然後可能就會發現裡面就已經一堆的碳水化合物了 09/21 00:23
教練沒特別建議菜單耶，他唯一明確建議的東西就是蛋白質飲料
這個我說不要
他就叫我早餐要吃三個蛋白
我說我愛吃蛋黃他說那就兩個蛋
除此之外都是看我的飲食日記給意見
看到裡面有白米飯和麵包食就叫我別吃
至於米飯和麵包之外我吃什麼？
早餐是兩片培根，兩個蛋，一片麵包，一杯double espresso 或低脂latte
午餐通常是烤雞腿配麵包
晚餐是豆類配蔬菜的沙拉或燉菜，這個會撒一點cheese
另外就是最近家裡有月餅，我真的很想吃點甜點的時候
一天會在白天容許自己吃1/4 個香港榮華的蓮蓉月餅
(完整的一個算是比小月餅再大一點點的size)
這樣... 裡面應該是沒有一堆碳水化合物吧?
14F：推 DieRoteZora:你的豆類是甚麼豆?黃豆的蛋白質比較高...其他的豆類 09/21 01:28
15F：→ DieRoteZora:紅豆綠豆也多還是澱粉比例高的 09/21 01:30
我不吃紅豆綠豆這種會有沙沙口感的豆子
剛查了一下，我用的豆類碳水化合物含量比黃豆高15% 左右
這麼說來，連豆類也要減少了，唉...
※ 編輯: chataulait 來自: 98.248.38.220 (09/21 01:51)
16F：推 peterwu4:這你就錯了，是你已經吃了豆子、蔬菜、燉菜、麵包，還有 09/21 20:49
17F：→ peterwu4:飲料，去查一下成份吧，都是碳水化合物，"因此"你的教練 09/21 20:50
18F：→ peterwu4:才會說不要需再額外吃更多的澱粉 這些只我是揣摹你教練的 09/21 20:53
19F：→ peterwu4:意思，如有雷同純屬巧合 09/21 20:53
20F：推 peterwu4:像cheese也很有趣，通常10g的cheese裡有2g的蛋白質，卻有 09/21 21:00
21F：→ peterwu4:3g的油脂，就是健身練肌肉吃的蛋白質食物裡往往就含有很 09/21 21:01
22F：→ peterwu4:多碳水和油脂，所以那些教練才會說少碰澱粉、油脂的東西 09/21 21:02
23F：→ peterwu4:而不是說不能吃澱粉和油脂，中間邏輯關係自己要弄清楚 09/21 21:03
24F：推 akicrave:你體質很獨特，一般來說吃糙米會比較耐餓欸。 09/23 06:31