※ 引述《yamo1981 (拍天浪)》之銘言： : 有個前提要先說 : 吃進來的醣類,除了血中一定濃度的血糖和肝臟及肌肉中一定量的肝醣之外 : 其餘多的醣類都會轉化成脂肪... : 所以關於早上起來先消耗脂肪的說法... : 光是呼吸也會消耗能量 : 飯後呼吸消耗的都是碳水化合物 : 十小時後碳水化合物消耗完了,就開始消耗脂肪 : 所以從晚飯到隔天早上起床,理論上躺著不動,光呼吸就是消耗脂肪 : 以上講的是呼吸運動 : 如果加入肌肉運動,則會加快這個過程 : 至於先運動再吃飯有沒有負作用 : 其實是還好 : 怕就怕你餓昏了,運動完猛吃,吃得更多,那就不廋反胖了 對於一般沒有受到大量有氧運動開發的人來說， 其最主要的熱量來源是來自於碳水化合物是沒錯的， 當你沒有經過大量運動去開發脂肪利用效率， 平常的脂肪的利用效率是非常低的， 當碳水化合物消耗完之後， （尤其是早上起床，經過長時間的空腹，未進食的狀況下。） 接下來就是消耗肌肉中的肝糖， 所以如果沒吃早餐去運動，通常會覺得沒力沒力， 因為在未開發大量利用脂肪作為運動能量來源時， 有氧運動主要消耗來源還是碳水化合物為大宗， 所以當碳水化合物消耗完後，就會消耗肝糖， 但是肝糖大概只能提供你三～五分鐘左右的能量來源， 很快的你將會頭暈，甚至於休克。 以上是指一般人，如果你經過大量的運動訓練，或是你是馬拉松選手， 就沒有這種疑慮。 因為他們已藉由接近氧債門檻的訓練與最高心跳數60~65%的訓練方式， 提升肌肉中的粒腺體數目，而粒腺體數目是將脂肪轉換為血糖比率的重要因子。 所以對於馬拉松選手來說， 相對於肝糖與碳水化合物，脂肪對他們來說是屬於取之不盡用之不竭的能源， 1kg的脂肪就含有7700大卡的能量。 如果你長久沒進食，老實說光坐著，消耗脂肪與肌肉的比率是1:1， 並不會只像原PO所說的只消耗脂肪而已， 如果這麼好， 那麼從早上起床光餓肚子，就可以把我身上的脂肪消耗光光了， 但為什麼版上的諸多聖賢， 總是有人提出慘痛的論證說道，節食過後基代下降、肌肉比率減低， 但體脂肪卻沒有降低很多，復食後卻又復胖呢？ 一般人，建議早上若要運動的話（沒有要專業訓練馬拉松）， 先進食一點碳水化合物，比如喝點麥片加牛奶， 再去運動， 等運動完後再去吃早餐是比較好的做法， 不然很容易因為低血糖，造成頭暈、心悸、發冷等不適狀況。 以下轉載部分空腹訓練的訓練原理， 給你參考一下， 但其實建議一般人不用這麼嚴苛的對待自己就有運動減脂的效果了。 並沒有必要一定要藉由空腹來增加轉脂肪的比率， 因為要在接近氧債門檻的訓練方式下， 必須在之前先累積相當多的公里數訓練之後， 才能在以後運動中，保持低血糖下，脂肪穩定供給運動能量的比率。 一般人，剛開始運動即採用這種訓練方式的話， 真的很有可能頭暈休克.... -------------------------------------------------------------------------- 開始運動前的最佳狀態是穩定的低血糖和高血脂。血液中葡萄糖的高低對脂肪的代謝有很 強的調整作用。高血糖會抑制脂肪的代謝，而高血糖則來自飲食中的醣類攝取。 這種機轉與胰島素有關。高血糖刺激胰臟分泌胰島素，胰島素是儲存和生長的荷爾蒙，主 要功能在降低血糖也會促使脂肪和蛋白質被儲存 。在作用過程中，胰島素阻絕體脂肪的 移轉，這些體脂肪是運動肌肉中脂肪的主要來源。胰島素也會減少肌肉中的脂肪燃燒。所 以運動中 增加胰島素被視為在抑制脂肪燃燒。 研究中有趣的部份是，荷蘭Limburg 大學和德州大學的研究者們共同研究測量於穩定程度 的運動中，高血糖和高胰島素是否減少脂肪的燃燒量。一群受過耐力訓練的男性受測 者 在經過整夜禁食後用50%最高心跳的有氧強度騎40分鐘自行車。改天同一組人在運動測試 前60分鐘攝取含100克葡萄糖的飲料，10分鐘前再喝一次，這樣的醣類攝取量相當於在比 賽前60和10分鐘前各喝1.5公升的開特力運動飲料。這也許並非仿傚真實情境，此研究說 明在攝取醣類後的整整40分鐘運動中脂肪的代謝實質地減少。 當然多數人不會跑步前吃那麼多的碳水化合物，可是在一小時前吃點止饑的食物或香蕉卻 很平常。請設法避免在跑前2小時內進食。 禁食提高血脂濃度，早晨空腹跑步會增加脂肪燃燒。事前一杯咖啡效果更好。 一旦開始 運動後進食就不會引起胰島素的反應。假如你空著肚子進行2小時以上的長跑，你最好在 20~30 分鐘後補充能量包或能量棒來撐完全程，否則你將面臨因低血糖而反胃或虛脫，並 且訓練無效。如果你有起床時低血糖的傾向，必須馬上吃點東西才能出門，記得胰島素 的濃度要30分鐘達到頂點。 過去十年己有很多研究探討飲食控制在提昇耐力方面的效果。截至今日耐力型的選手通常 遵循增加肝醣的存量可以提昇訓練和比賽時體能 的理論而採用高醣飲食 當有許多加強馬拉松實力的新訓練方法產生，你會發現這套40年前的理論許多實質的成就 。相對的，運動營養學的研究目前也有大幅的進展。90年代初期所信奉高醣飲食的教條被 打破，直至更多的證據確認，採用適量、低糖、正常飲食來提供高素質的營養補給才是明 智的選擇。 用訓練和營養調整的方法強制自已開發體脂肪的供應，讓身體運用更多的脂肪來完成甚至 超越馬拉松吧。 --

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