這是很普遍的迷思 我講兩個基本概念 1. 一個是前面已經贅述到不行的飢荒反應 少吃指的是不要吃超過基礎代謝量 而不是吃低於基礎代謝量的食物 舉個老例子 套某大的話：你會算熱量、身體比你還會算！ 畢竟生理反應跟構造原理構造是N萬年前就幾乎定型的 在你進行運動之後 卻又沒有補給身體所需的基礎熱量 當你做出這種想要減掉肥肉而節食的行為下 你的身體反應是怎麼會這樣 用掉了一堆熱量卻又沒有進食 是不是又狩獵失敗了！？ 所以會先守護著生命的最重要的防線：『脂肪』 然後優先剔除掉消耗熱量最高的組織：『肌肉』 而這就是為什麼培養肌肉可以幫助減肥的原理 因為一公斤的肌肉一天基礎代謝量達70-80大卡 而一公斤的脂肪一天基礎代謝量只會達3-5大卡 (就說是減肥不是減重了，肌肉比重是脂肪的3~4倍) 而也是為什麼節食減肥會越減越肥的原因之ㄧ 2. 你所說的少吃一口比運動一小時更有用 只是單純就運動時所消耗的熱量來講 人隨便吃一口，就幾大卡甚至幾十大卡進肚 但是跑步一小時只會消耗5大卡左右的熱量 而游泳一小時頂多也才消耗15大卡左右的熱量 而這就是你所說的少吃一口比多運動一小時有用的原理 但是如果真是如此，運動的人不就都在浪費力氣？ 真相是這樣的： 運動的目的有兩種 一種是有氧運動(心搏率達130以上) 大家都知道有氧運動超過30分鐘以上 人體才會開始消耗脂肪 而沒有超過30分以上的有氧運動 只是單純的在消耗肝醣跟血糖 有氧運動的主要目的在於削減脂肪 而不是你所說指的消耗熱量 另一種是重量訓練(心搏率130以下的無氧運動) 重量訓練可以增加肌肉含量 而每公斤的肌肉每天的基礎代謝量達70-80大卡 每公斤的脂肪每天的基礎代謝量則是可憐的3-5大卡 所以另一項運動重量訓練的目的 則是增加身體肌肉組織的比例 進而提升基礎代謝率 而重量訓練後的肌肉修補現象 也會大幅消耗熱量 所以提高肌肉比例 進而提高基礎代謝這才是真正運動瘦身的原理 而不是單純的運動時所消耗的熱量來做比較 因為運動時所消耗的熱量 跟基礎代謝來說，根本是可以忽略不計的零頭 不知道這樣子講的有沒有比較好懂... 如果有任何疑問或意見歡迎提出指教 ^^ 希望大家都能把各種意見提出來討論 畢竟收集的知識越多 對板眾們越有幫助 --

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