人猿瘦身法篇： 其實「人猿瘦身法(APE DIET)」目前在國外，就是時尚白領族， 最流行的一種「生活方式」，簡單說"人猿瘦身法=生機飲食+生食"； 也就是在飲食習慣上，奉行以素食為主，不吃動物性食品， 也不吃受到污染或經過加工的食品， 盡量生食各種新鮮芽菜、有機蔬菜水果、種子、核仁等； 熟食則以全穀的米、麥、豆雜糧為主， 看起來就像是在模仿自然界裏的人猿一樣， 因此為方便理解，就稱為「人猿瘦身法(APE DIET)」， 然後另外再配合溫和的草藥與天然保健飲料， 秉持著「清淡」的原則，少油、少鹽、少糖，力求食物多元化， 創造出最有健康概念的美味飲食。 -------------------------------------------------------------------------------- 人猿瘦身法(APE DIET) 七原則 1.找出食物類別：應就鹼性而捨酸性食物。 2.飲食金字塔(全穀類位於金字塔底部)，穀、蔬、果、芽 四大類要均衡調配。 3.四低一高(低油、低鹽、低糖、低蛋白、高纖維) 原則。 4.攝取的食物，鉀鈉比例要高。 5.拒絕任何化學人工添加物(防腐劑、色素、安定劑、漂白劑)。 6.增加生菜 水果等生食比例。 7.不喝牛奶。 -------------------------------------------------------------------------------- 碧昂絲表示剛開始加入「人猿瘦身法(APE DIET)」， 難免會覺得太過清淡而不習慣，所以要採用循序漸進的方式， 否則一旦無法適應，心中產生排斥感，就不容易再接受了。 碧昂絲(Beyonce) 認為「不妨可以先從減少每日肉食的攝取開始， 漸漸只吃魚不吃肉，再慢慢不吃魚，改吃素， 最後在素食中提高生食的比例，從10%開始到50%， 隨著口味的習慣，製作技巧與烹飪方式漸漸的熟能生巧， 很快的，你就可以從中充分的享受到天然的好滋味。不妨試試看喔！」 食物中含有20種氨基酸，其中有8種氨基酸是維持人類生命所需， 有兩種遇熱即被分解；因此日常飲食的調配至少要有50%~100%正確的生食， 才能重拾健康。維生素和酵素遇熱即被破壞。 脂肪類食物熟食脂肪脢降低很多，所以食物就很不容易消化分解。 多吃芽菜及生菜，因發芽過程所產生的酵素及氨基酸比平常蔬菜營養成份多達10倍以上。 健康的身體呈弱鹼性 ，蔬菜 水果 豆類 海藻都是鹼性食物。 鉀和鈉都是我們人體必需的，但鉀鈉比例應維持2 比 1 以上。 鉀鈉比例失衡，則易生糖尿病、高血壓 和其它疾病。 肉、奶、 蛋 鉀鈉比例只有3 ~ 5。 蔬果鉀鈉比例都在 100 ~200 以上。 ____________________________________________ 我超愛喝牛奶...這樣子應該行不通吧><" --

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