※ 引述《generally (心)》之銘言： : 在田希仁的減肥書上 : 看到她寫健怡可樂的熱量很低 : 我查了一下,大約是1大卡,對於正在減肥的人可以暫解嘴纏 : 我有買來喝,覺得很好喝,跟普通可樂差不多 : 那為什麼它熱量那麼低呢 : 感覺喝起來甜甜的啊, : 是不是成份是代糖呢?? 沒有錯!! 健怡可樂的原理就是利用代糖的成分 一般目前市售代糖成分主要可分成三大類： 糖精（saccharin）：在動物實驗中發現，使用過量可能導致膀胱癌。加熱不會被分解。 甜度約為蔗糖的 300 － 400 倍，0 大卡／公克。對熱相當穩定，本身無色無臭但在食用 後會有一點苦味。一般安全使用量是孩童：500 毫克／天；成人：1000 毫克／天。常會 使用在蛋糕、餅乾、果醬、飲料及部分藥物。 阿斯巴甜（aspartame）：患有「苯丙酮尿症」者，不可吃，因為阿斯巴甜含有「苯丙酮 」（phenylalanine），這些患者無法將此物質代謝出體外，使血液中的苯丙酮含量增高 ，滯留在體內會影響心智發育。加熱會被分解，甜味會消失 甜度約為蔗糖的 180 － 200 倍，4 大卡／公克。但加熱後會失去其甜味的性質，患有「 苯丙酮尿症」者禁用，安全容許量 50 毫克／公斤體重／天。常用在口香糖、果汁、優格 、布丁、糖包、果凍、無酒精性之飲料等。 醋磺內酯鉀（acesulfame-k）：有部分研究報告指出在老鼠實驗中會產生腫瘤，但美國藥 物食品管理局（FDA）並未證實其確實會產生癌症。加熱不會被分解。 甜度約為蔗糖的 150 － 200 倍，0 大卡／公克。對熱穩定、可溶於水，若與其他甜味劑 一起使用其甜味具有加乘效果，使用後無特殊味道。安全容許量 15 毫克／公斤體重／天 。一般用在糖包、即溶咖啡或茶、果膠、布丁、糖果、烘培食品、無酒精　性飲料及甜點 等。 但是!!代糖吃多了也是會影響到身材的喔 雖然以熱量低自居 但是還是少吃一點比較好 畢竟對身體健康影響也滿大的 --

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