※ 引述《generally (心)》之铭言： : 在田希仁的减肥书上 : 看到她写健怡可乐的热量很低 : 我查了一下,大约是1大卡,对於正在减肥的人可以暂解嘴缠 : 我有买来喝,觉得很好喝,跟普通可乐差不多 : 那为什麽它热量那麽低呢 : 感觉喝起来甜甜的啊, : 是不是成份是代糖呢?? 没有错!! 健怡可乐的原理就是利用代糖的成分 一般目前市售代糖成分主要可分成三大类： 糖精（saccharin）：在动物实验中发现，使用过量可能导致膀胱癌。加热不会被分解。 甜度约为蔗糖的 300 － 400 倍，0 大卡／公克。对热相当稳定，本身无色无臭但在食用 後会有一点苦味。一般安全使用量是孩童：500 毫克／天；成人：1000 毫克／天。常会 使用在蛋糕、饼乾、果酱、饮料及部分药物。 阿斯巴甜（aspartame）：患有「苯丙酮尿症」者，不可吃，因为阿斯巴甜含有「苯丙酮 」（phenylalanine），这些患者无法将此物质代谢出体外，使血液中的苯丙酮含量增高 ，滞留在体内会影响心智发育。加热会被分解，甜味会消失 甜度约为蔗糖的 180 － 200 倍，4 大卡／公克。但加热後会失去其甜味的性质，患有「 苯丙酮尿症」者禁用，安全容许量 50 毫克／公斤体重／天。常用在口香糖、果汁、优格 、布丁、糖包、果冻、无酒精性之饮料等。 醋磺内酯钾（acesulfame-k）：有部分研究报告指出在老鼠实验中会产生肿瘤，但美国药 物食品管理局（FDA）并未证实其确实会产生癌症。加热不会被分解。 甜度约为蔗糖的 150 － 200 倍，0 大卡／公克。对热稳定、可溶於水，若与其他甜味剂 一起使用其甜味具有加乘效果，使用後无特殊味道。安全容许量 15 毫克／公斤体重／天 。一般用在糖包、即溶咖啡或茶、果胶、布丁、糖果、烘培食品、无酒精　性饮料及甜点 等。 但是!!代糖吃多了也是会影响到身材的喔 虽然以热量低自居 但是还是少吃一点比较好 毕竟对身体健康影响也满大的 --

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