作者DoncicInPTT (東七七)
看板BaseballXXXX
標題[閒聊] 喜歡很乾硬細細的乾麵 求推薦
時間Tue Dec 23 15:37:59 2025
覺得好難描述我的感覺
自己喜歡的乾麵是真的很乾的那種，
麵是細細硬硬的，然後很容易吸麵水
是讓肉燥去扮著麵
麵體也會是硬硬的
感覺台北好像比較少
其實也是麵，但通常會是比較濕軟，(稍微粗一點點)
而且會軟，
好難解釋啊XD
有推薦台北這種比較乾、硬的乾麵嗎？
感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.150.152 (臺灣)
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1F：推 rong1994: 科學麵 12/23 15:39
2F：→ raidcrash: 直接去吃廣東炒麵 12/23 15:39
3F：推 carlchang092: 我也是馬上想到科學麵那種XDDDD 12/23 15:40
4F：推 night0204: 東吳城區部附近有間中原福州乾麵 或許可以試試看 12/23 15:40
5F：推 bill0829: 蘆洲一面之緣 如果你敢吃辣的話 12/23 15:40
6F：推 Marcuslin: 我喜歡吃的乾麵不是那種肉燥乾麵 我也想知道哪裡有 12/23 15:40
7F：推 TsukimiyaAyu: 杜汶澤那個 12/23 15:43
8F：推 nigatsuki: 是鹽水意麵那種嗎 12/23 15:44
http://i.imgur.com/8daAAF4.jpg
像這種(網路上找的)
9F：推 ghostl40809: 東吳城區的話 樺林乾麵也試試看 12/23 15:44
10F：推 erodora: 台中炒麵？ 12/23 15:46
※ 編輯: DoncicInPTT (223.140.150.152 臺灣), 12/23/2025 15:47:48
11F：推 night0204: 照片的這種比較像傳統麵攤的陽春麵？如果是要這種寬度 12/23 15:51
12F：→ night0204: 的乾麵 台北是真的不太好找 12/23 15:51
對啊，我發現台北的乾麵即使是傳統麵攤都會比較圓比較軟一點
好難找QQ
13F：→ lrh18: 拉仔麵吧 麵體是用蒸的才會乾 12/23 15:51
14F：推 Ocean21: 你那種麵去拉麵屋會有，還有花蓮的玉里麵也是那種麵條 12/23 15:52
※ 編輯: DoncicInPTT (223.140.150.152 臺灣), 12/23/2025 15:53:50
15F：→ night0204: 想了一下有兩間可能可以試試看 一間在忠孝新生 沒店名 12/23 15:55
16F：→ night0204: Google 標示黑白切 另一間在龍江路的蔘榮 可能有你喜 12/23 15:55
17F：→ night0204: 歡那種口感 12/23 15:55
18F：推 artwu: 福建炒麵 12/23 15:56
19F：→ sdd5426: 樓上是說福州乾麵嗎 12/23 15:57
21F：→ duct: 奇福扁食 12/23 16:00
22F：推 mpsugizo: 我第一想到的福州乾麵被講走了，中麵大三樣湯，謝謝 12/23 16:06
23F：推 jeffbear79: 科學麵+1 12/23 16:13
※ 編輯: DoncicInPTT (223.140.150.152 臺灣), 12/23/2025 16:13:08
24F：→ DoncicInPTT: 感謝推薦~~ 12/23 16:13
25F：推 night0204: 其實有開火的話 去買五木拉麵（直條的）回來煮就很像 12/23 16:18
26F：→ night0204: 了 12/23 16:18
27F：推 TiauEX: 這粗度比較像撈麵 鹼水麵 12/23 16:28
28F：推 dk971355: 看描述很像撈麵那一類的 12/23 16:54
29F：推 ktpss90005: 樺林可以試看看 12/23 17:08
30F：推 pon23twtw: 每幾個月都要專程去宜蘭吃乾麵 為什麼宜蘭的乾麵這麼好 12/23 18:06
31F：→ pon23twtw: 吃 12/23 18:06
32F：推 x37856428: 我覺得樺林比中原好吃 而且比較乾 你應該先試樺林 12/23 18:16
35F：→ syuan870723: 第一個也是想到樺林 12/23 19:55