作者iammatrix (母體)
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標題Re: [新聞] 樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑
時間Wed Apr 9 10:50:16 2025
※ 引述《tony900735 (安西街教練)》之銘言：
: 周刊王
: 記者：陳柔瑜
: https://www.ctwant.com/article/408362/
: 樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑膠片
: 樂天桃猿球隊過去以專業廚師和精緻餐食聞名，近日卻遭爆伙食質量「斷崖式」下跌，本
: 刊接獲不具名球員控訴，指球團2025年起開除廚師，找熱炒店外燴供餐或買便當來敷衍球
: 員，每天的四菜一湯內肉食份量少的可憐，甚至在餐點中發現多條不明塑膠片，讓球員們
: 哭笑不得，調味更是重油重鹹，完全不符合運動員的營養需求，讓球員無比失望，怒吼「
: 難怪全猿逃走中」。
你要省錢可以找外面的，找全國都有的連鎖便當店、
或是當地有一定規模的自助餐都OK，
畢竟找兩個廚師，大廚二廚，還有幫廚，
以目前的行情，一個月大概至少要20萬，
省是真能省不少。
但就是不能找熱炒店的來幫球隊供應食物。
為什麼? 平價熱炒店賺的多的是酒錢，
你找他們出便當菜，利潤本來就不高，炒大份的辛苦又累，沒賺頭。
就是利用客人來喝酒吃飯前的設備空窗期，幫你處理。
用的材料自然COSTDOWN。
而且食物調味甚麼的，快炒師傅都是習慣下重手，
這樣客人酒才喝得多。
你要他們遵照營養師的規定去做，少鹽少油多蛋白質，
真的是沒那個美國時間理你，頂多減少照自己感覺。
而且熱炒店本身設備以快炒、精緻小份量為主，
要搞成可以供應多人的大份，勢必要做些妥協，
例如炒多份併一份，菜的烹煮冷熱程度也會受影響。
而且一軍都吃得這麼慘，很難想像二軍會怎樣。
通常飲食後勤這種問題，對於職業球隊來說是最好解決的
因為只要花錢就能解決的都是小事，
你甚至可以利用一些球隊資源，例如廣告交換、幫忙曝光之類的方式，
跟當地大飯店、餐飲集團合作飲食的供應。
當然最省心的就是找隨隊廚師，可以配合營養師的建議採購、出餐。
這樣是最好的，因為食物的衛生品質球團都可以隨時掌控，
你叫外面的，吃出問題會很麻煩，要是球員吃壞肚子不能上場，
最後損失的還是球隊。
記得以前LAMIGO連霸的時候，都會出現這樣的新聞
幕後功臣！搶勝後勤到「胃」 猿自聘廚師把關
https://sports.ltn.com.tw/news/paper/1108181
之前的新聞
「食」在太重要！Lamigo桃猿戰績遙遙領先，上半季封王在即，球團仍不敢馬虎，後勤到
位（胃），特別比照大聯盟球隊規格，遍請專屬廚師，每場賽前、賽後，都有廚師團隊為
球員飲食把關，讓球員在拚戰之外，無後顧之憂，職棒隊要奪冠，除了場上戰力比拚，還
得先顧好球員肚子卡「食」在。
猿隊主廚阿浩師（記者林宥辰攝）
由於主場固定在桃園，猿隊球場內就有廚房，為猿隊掌廚的阿浩師三十出頭，
原本在飯店服務，來到猿隊已近3年，廚藝獲全隊讚賞，默默扮演幕後英雄。
賽前高蛋白 忌諱油炸類
阿浩師說，和飯店最大的差異是要顧及球員需求，並按照營養師建議，賽前餐點盡可能以
高蛋白為主，除了兩道肉類，多半也有海鮮，但絕對忌諱油炸類，以免造成球員身體負擔
。
阿浩師說，他們每天都想辦法變換菜色，還自掏腰包到處試吃，要讓球員每天都能吃到不
一樣的口味，否則跟吃便當無異。他還沒遇過球員提出特殊需求，但若有人感冒食慾不振
，他們會另外煮粥。
只要是主場比賽，廚師團隊早上9點就要到球場備料，包括中餐、賽前和賽後，都幫球員
準備餐點，一天工時粗估16小時，但北部、中部客場比賽就只供應中餐，晚餐則訂購外食
。
猿隊防護員透露，客場比賽雖然必須訂購外食，但球團也不馬虎，訂好的外食得拍照上傳
群組，群組內有猿隊營養師、防護員、廚師團隊、還有領隊和副領隊，客場也一樣照顧到
球員健康。
王溢正︰ 日職一軍都吃現煮餐點
王溢正曾效力日職橫濱，對球團的貼心感受深刻，他直言球隊的伙食真的很棒。王溢正說
，日職一軍每座球場都有客隊廚房，主、客場都能吃到現煮的餐點，一般賽前會煮簡單的
拉麵等主餐，也有供應牛奶、水果等，至於二軍也同樣聘請廚師，但只有主場有廚房，客
隊得自己張羅。
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當初LAMIGO可以做到的基本福利，
國際級的跨國集團接手後反而做不到。
看來樂天母球團會對這些小東西斤斤計較，
真的是上面給的省錢壓力很大。
去年還有新聞說球員自己帶便當，自己吃自己的。
https://www.youtube.com/watch?v=r8CdRIE-Aj0
感覺兄弟的二軍餐廳 都比樂天一軍吃得好
真的因為母球團財務問題無心經營，
放開手賣給有意願接手的球隊也不是不行。
職業球隊就要有職業球隊的樣子。
這支球隊還是很搶手的，只是不要待價而沽就好。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.32.171 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Baseball/M.1744167019.A.224.html
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 10:52:11
1F：推 abc33211: lamigo 04/09 10:52
3F：推 alecgood: 都把廚師開除了就是為了摳死當... 04/09 10:52
4F：推 a26892296: 趕快賣，趁現在棒球在台灣熱度還夠 04/09 10:53
5F：推 chyx741021: Lamigo以前會長期戰績都很好就是後勤支援都有到位 04/09 10:53
6F：→ same60710: 超好笑找一堆外國啦啦隊來 結果把廚師開除說要省錢XD 04/09 10:54
7F：→ Fuuuck: 我記得全聯和家樂福便當好像有團訂專線?? 04/09 10:54
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 10:57:49
8F：→ same60710: 樂天被抱怨之後學到的就是要改成做表面工夫給球迷看 04/09 10:54
9F：→ same60710: 改成在球迷看不到的地方省 04/09 10:55
10F：→ Y225: 乾脆找中壢山之狼 04/09 10:55
11F：推 nybbnan: 啦啦隊會帶動票房 廚師會嗎 04/09 10:56
啦啦隊會幫球隊賺錢，廚師只會幫球隊花錢
12F：推 knight326: 超詭異，一般公司每人預算100還吃的比這個好== 04/09 10:56
一百其實可以吃到不錯，但就是要花錢請人做、自己採購才吃得好
13F：推 xcv591: 看到找熱炒就心寒了～哪個職業球團給球員吃這種東西的... 04/09 10:56
14F：推 beauman002: 是中間有人把錢幹走了還是怎樣 04/09 10:57
15F：→ xcv591: 還需要球員匿名反應，這球團真的沒心在經營 04/09 10:57
16F：推 qqstory: 二軍一人發一個便當就解決了 04/09 10:57
17F：推 tsai18: 沒心經營的話趕快賣一賣啦 04/09 10:58
18F：推 cofee: 不用費心找第七隊 乾脆找新企業接手桃猿就好 04/09 10:58
19F：推 fantazy00077: 樂天這爛球團就沒心經營 8年6冠滿等帳號玩成這副德 04/09 10:59
20F：→ fantazy00077: 行 04/09 10:59
21F：推 ohya111326: 餐費的預算挪去找三個韓國啦啦隊了 04/09 10:59
22F：→ fantazy00077: Lamigo換手後沒幾年就看不下去了 04/09 10:59
23F：推 DOOT: 60個吃餐廳變成20個吃餐廳還不知道出問題了喔 球團厲害欸 04/09 11:00
24F：推 s9321312: 原來三本柱的錢是開掉廚師省下來的XDD 04/09 11:01
25F：推 hankwu: 簽韓國啦啦隊能賺更多錢 請隨隊廚師只會花更多錢 結案 04/09 11:01
26F：→ s9321312: 難怪一次三個 04/09 11:01
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 11:05:31
27F：→ MonDaNai: 球團:以後能多省40人份的餐錢 賺爛(x 04/09 11:02
28F：推 Formsan: 這什麼2000年初的待遇 04/09 11:03
29F：推 cama: 這種要日本媒體來爆，球團才會知道難看 04/09 11:03
30F：推 s9321312: 乾 那個茄子的照片好可怕 油是怎樣可以蓋過茄子 04/09 11:04
31F：推 Bengold: 有40個球員都吃不下去 又省了40人分的餐錢成本 可以再多 04/09 11:04
32F：推 mrfootball: 迷迷仍然覺得球團有心經營 04/09 11:05
33F：→ Bengold: 請四本柱跟現有的韓媛三本柱 組成七仙女嗎 04/09 11:05
34F：→ Bengold: 現在樂天有點像美國政府 要想辦法找出生財之道了 04/09 11:06
35F：推 oncemore: 真好奇樂天金鷲都沒有這些問題嗎 04/09 11:10
36F：推 beeboombee: 學表面功夫 不就是學政府…. 04/09 11:10
37F：推 be52879: 啦啦隊會帶動票房 廚師會嗎--->廚師非備餐時間就上場跳啊 04/09 11:10
38F：推 dreamerego: 你去嘉義縣球場附近跑過熊貓就知道，很常有選手會訂 04/09 11:10
39F：→ dreamerego: 熊貓來吃，之前曾經問過選手不是有供餐怎麼還頻繁的訂 04/09 11:10
40F：→ dreamerego: 外賣，選手的回答是最直接的.. 04/09 11:10
41F：推 cityman9999: 原來是把廚師的錢拿去找韓國啦啦隊了，這算啦啦隊擠 04/09 11:10
42F：→ cityman9999: 掉球員資源嗎？XD 04/09 11:10
43F：推 justtakethat: 讀賣 朝日 日經 富士 NHK 通通找來爆 樂天才會痛 04/09 11:11
44F：→ Bengold: 樂天金鷲在洋聯 應該是跟西武可以比慘的 這兩個球團的母 04/09 11:11
45F：噓 jocabyu: 兄弟二軍何止吃的比樂天一軍好，應該屌打所有各隊農場好 04/09 11:11
46F：→ jocabyu: 嗎，什麼爛比喻 04/09 11:11
47F：→ Bengold: 企業都是財務持續虧損的 04/09 11:11
48F：推 cama: 從去年禁Josh事件就能看出高層無心結善緣 格格不入 04/09 11:11
49F：推 CaminoI: 就把預算挪去做表面公關 好讓自己早點高升回日本吧？ 04/09 11:11
50F：→ CaminoI: 就是為了表面好看 不惜踐踏犧牲球員基本權益 04/09 11:12
51F：→ CannonLake: 吱吱以前伙食常上新聞公關阿 吱tv還在時 吃的很好 04/09 11:12
52F：→ CannonLake: 6jt沒錢也不會搞爛伙食 04/09 11:13
53F：→ CaminoI: 苛扣伙食費能省下的沒多少錢 但還是決定要搞這招虐待球員 04/09 11:16
54F：→ CaminoI: 是有多討厭這隻球隊？ 04/09 11:16
※ 編輯: iammatrix (1.174.32.171 臺灣), 04/09/2025 11:18:56
55F：噓 diditomtom: 連這個都要省，樂天無心經營可以趕快轉手嗎 04/09 11:17
56F：→ chyx741021: 劉玠廷沒錢是賣球員賺轉隊費，後勤沒有在省的 04/09 11:17
57F：推 aimee51126: 找啦啦隊跟行銷團隊才有票房啊 後勤做得好沒有太大幫 04/09 11:21
58F：→ aimee51126: 助 04/09 11:21
59F：推 Zero0910: 跟統一合作一人發2個小7的健康餐盒都比熱炒好 lol 04/09 11:23
60F：推 Bengold: 以河智媛的人氣 當她正式開跳之後 收到太多砲哥跟妹迷們 04/09 11:23
61F：→ Bengold: 送的餐點 她一個人不可能吃得完 啦啦隊們要減肥不敢多吃 04/09 11:23
62F：→ Bengold: 就可以由工作人員 轉交送給同隊的球員們吃啊 04/09 11:24
63F：推 jeffbear79: 財報不好看>老闆下指示節省開銷>表面功夫要做不能省> 04/09 11:29
64F：→ jeffbear79: 省球迷看不到的地方>砍掉廚師省人事費>外包熱炒店>午 04/09 11:29
65F：→ jeffbear79: 餐排場依然豐富又能省錢>提案通過。 04/09 11:29
66F：→ jeffbear79: 大概就是這種演化方向吧？ 04/09 11:29
67F：推 LtoM722: 看有沒有贊助商願意贊助這一塊啦 不然球團砍這一塊也太缺 04/09 11:42
68F：→ LtoM722: 德了 是說球場裡不是有快樂炒這區嗎？廚師都砍了現在怎麼 04/09 11:42
69F：→ LtoM722: 出餐啊？ 04/09 11:42
70F：推 Bengold: 贊助商喔 就達美樂吧 每天披薩吃到飽 04/09 11:43
71F：→ Bengold: 去年讚助樂天的辣年糕趴最大的就是達美樂 只是辣年糕趴就 04/09 11:45
72F：→ terry955048: 其實現在賣健康餐盒的滿街是怎樣都屌打熱炒店吧 04/09 11:46
73F：→ Bengold: 變成像達美樂趴 球衣變成像達美樂隊 04/09 11:46
74F：→ bonjovi0930: 興農末期亂搞的既視感.後面大概客場不外宿都拉回桃園 04/09 11:47
75F：→ cccmn: 感覺上頭也不在意這事被媒體嘴 可見就不怕罵 04/09 11:49
76F：→ lovesinker: 吱寶迴力鏢 業力引爆 04/09 11:56
77F：推 koko5566: 無心經營就賣掉啦 04/09 11:57
78F：→ walter741225: 找熱炒真的不智 04/09 12:02
79F：推 marty7976: 最起碼也找團膳業者做吧，人家就專業做大份量還有營養 04/09 12:33
80F：→ marty7976: 師，找熱炒店是誰的想法阿 04/09 12:33
81F：→ bkebke: 這個跟預算也沒關 沒錢炒菜 豆芽也行啊 04/09 12:45
82F：→ bkebke: 喊沒錢番茄炒蛋? 這也很怪 04/09 12:47
83F：推 daniel1344: 外燴那一桶長那樣 我是寧願給便當 至少食慾可能好一點 04/09 13:15
84F：→ MAX777: 每天吃便當也會膩，便當其實也蠻油的，而且球員要吃幾個便 04/09 13:34
85F：→ MAX777: 當才會飽？ 04/09 13:34
86F：推 b6301336: 乾脆去找兄弟大飯店合作啊～ 04/09 13:37
87F：推 cobras638: 原來dreamerego有接過訂單? 04/09 13:42
88F：→ smch: 小學的營養午餐還吃的比較好 04/09 14:12
89F：推 allen32524: 省廚師能理解，但做團膳的廠商這麼多，而且很多都有 04/09 14:45
90F：→ allen32524: 配置營養師，費用也不會比較貴，結果你偏要找熱炒店 04/09 14:45
91F：→ allen32524: ，真的是不知道管理層在想什麼 04/09 14:45
92F：推 deake: 要改善 04/11 17:50