作者CoffeeCatHig (CoffeeCatLover)
看板Barista
標題[疑問] 星巴克Double Espresso製作流程
時間Sat Sep 25 20:41:40 2021
首次在本版發文~還不太會排版抱歉QQ
今天早上到外縣市去考試，
進考場前就近在旁邊的星巴克點了一杯double espresso (NT95)，
店員在點完之後提醒我咖啡會很濃(大概台灣沒什麼人習慣喝espresso，
所以貼心提醒一下吧)
接著就看到幫我點espresso的店員拿了小杯子給負責做飲料的店員。
那時我就注意到杯子裡好像有些清水，我想說應該是看錯，
不然就是剛洗完杯子，應該會倒掉。
後來拿到咖啡時，卻發現crema很薄，無法完全蓋住咖啡液，
不像是中深焙咖啡用營業機做出來的樣子，
喝起來也沒有espresso那種很滑順的油脂感，總之...雖然濃度跟份量都像espresso，
但油脂感和crema都不太對勁。
請問這可能是什麼原因?咖啡不錯但是有點跟預期中的不一樣，
這是我第一次喝星巴克的espresso，
所以也不太確定是不是星巴克的製作流程會Bypass調整espresso濃度。
可以請對星巴克很熟的版友回答我嗎?
感恩~~~
(再次聲明不是咖啡不好，也不是星巴克不好，只是跟我的預期有點不太一樣而已)
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1F：推 ga86041: 建議到Starbucks那邊問 那邊會有夥伴回答你 09/25 22:10
我來去starbucks版問問，感謝回覆
嗚嗚登入次數不足不能發文XD
2F：推 leobum: 正常製作espresso 是不會加水的喔！可以跟門市或客服反應 10/05 09:32
3F：→ leobum: 補充：如果是拿店裡內用杯給你的話應該是在溫杯～ 10/05 09:35
推專業~感謝回覆
※ 編輯: CoffeeCatHig (36.234.203.66 臺灣), 10/12/2021 19:22:44
4F：→ yylzvv: 他家的豆都不是現烘的 可能時間有點久 08/10 14:18