作者CoffeeCatHig (CoffeeCatLover)
看板Barista
标题[疑问] 星巴克Double Espresso制作流程
时间Sat Sep 25 20:41:40 2021
首次在本版发文~还不太会排版抱歉QQ
今天早上到外县市去考试，
进考场前就近在旁边的星巴克点了一杯double espresso (NT95)，
店员在点完之後提醒我咖啡会很浓(大概台湾没什麽人习惯喝espresso，
所以贴心提醒一下吧)
接着就看到帮我点espresso的店员拿了小杯子给负责做饮料的店员。
那时我就注意到杯子里好像有些清水，我想说应该是看错，
不然就是刚洗完杯子，应该会倒掉。
後来拿到咖啡时，却发现crema很薄，无法完全盖住咖啡液，
不像是中深焙咖啡用营业机做出来的样子，
喝起来也没有espresso那种很滑顺的油脂感，总之...虽然浓度跟份量都像espresso，
但油脂感和crema都不太对劲。
请问这可能是什麽原因?咖啡不错但是有点跟预期中的不一样，
这是我第一次喝星巴克的espresso，
所以也不太确定是不是星巴克的制作流程会Bypass调整espresso浓度。
可以请对星巴克很熟的版友回答我吗?
感恩~~~
(再次声明不是咖啡不好，也不是星巴克不好，只是跟我的预期有点不太一样而已)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.170.252.11 (台湾)
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1F：推 ga86041: 建议到Starbucks那边问 那边会有夥伴回答你 09/25 22:10
我来去starbucks版问问，感谢回覆
呜呜登入次数不足不能发文XD
2F：推 leobum: 正常制作espresso 是不会加水的喔！可以跟门市或客服反应 10/05 09:32
3F：→ leobum: 补充：如果是拿店里内用杯给你的话应该是在温杯～ 10/05 09:35
推专业~感谢回覆
※ 编辑: CoffeeCatHig (36.234.203.66 台湾), 10/12/2021 19:22:44
4F：→ yylzvv: 他家的豆都不是现烘的 可能时间有点久 08/10 14:18