※ 引述《u770114 (阿曼達)》之銘言： : 今年以前我從來不喝咖啡的 : 以前喝咖啡很容易會睡不著= = : 睡不著就會緊張冒冷汗 : 所以對於咖啡總是敬謝不銘 : 最近一個月我到租屋附近的7-11取貨 : 店長大嬸莫名其妙煮了一杯拿鐵請我 : 熱熱暖暖的 又很香 又免費的ˊˇˋ : (其實很喜歡咖啡香 不過都怕睡不著XD) : 雖然怕失眠但我還是喝惹 齁齁 : 神奇的是好像不會失眠了 應該是之前你喝到的所謂拿鐵都是美式＋熱奶，咖啡份量太多 專業一點的拿鐵應該是ESSPRESO＋熱奶，咖啡份量較少 所以刺激性沒那麼大，最近有朋友也發現換地方喝的問題XD : 而且腸胃蠕動變超好 效果只差番薯一點點 : 後來去查詢咖啡才知道咖啡對腸胃蠻好的 : 更可以增加新陳代謝 : 不過好像要咖啡豆磨的才有效果 : 即溶跟咖啡因錠就沒效的樣子@@ 新鮮程度有差吧，畢竟即溶和咖啡錠都是再處理過的成品了 不過對咖啡因過敏的人來說這兩個就很夠力囉：P : 而且也不能喝太多 容易成癮跟傷胃傷身 : 最近在考慮要不要買法壓壺來自己泡 : 畢竟只有在喝拿鐵~~ : 可是又怕法壓壺跟咖啡機煮出來的差很多= = : 搞不好會難喝到無法入口XD 最近咖啡書滿多的，可以參考最近出的『咖啡究極講座』BY醜小鴨咖啡師訓練中心 裡面對於法式濾壓有滿完整的介紹 : 老家好像有姐姐出嫁前用的磨豆機 美式咖啡機 跟一台虹吸式的 : 以前只有他在喝就沒去研究她在煮什麼鬼XD : 所以現在都不懂有啥咪不同= =... : 美式咖啡機跟義式咖啡機是差在哪裡呢?? 美式機：一般大賣場常見的咖啡機，一邊可以注入水，自動加熱後注入另一頭的 已經放入磨好豆粉的濾杯中，然後滴漏到下面的透明咖啡壺 大概長這樣 http://shopping.pchome.com.tw/?m=item&f=exhibit&IT_NO=DMAC0E-A54599428 簡單來說用濾紙放在濾杯中直接澆熱水沖煮的都可以叫美式作法 義式機：使用鍋爐提供的氣壓將填壓在義式濾杯（不同前面的美式濾杯）中的咖啡粉 沖煮出來 一般常見的義式機可參考小七的全自動機或金礦八五的半自動機 http://wmoov.com/focus/content/504175 （一般店家使用的機種） http://www.coffeego.com.tw/product/index.php?act=show&pid=1743&cat=8 （也有家用版） 看出來差別了嘛？ 差別就是在義式機會用高壓蒸氣注水，所以得出的咖啡液比較濃厚 所以當初翻譯叫做『濃縮咖啡』，雖然個人很不認同這個翻譯啦 因為很容易會給客人『三碗煮成一碗』的印象XD 美式機就比較簡單，甚至家裡有濾杯濾紙就可以沖出咖啡來 但味道也會比較清淡。 -- 織田右府：光秀......你是光秀嗎......(充滿懷疑的眼光+_+) 明智日向守：是的,右府大人,難道有疑問嗎(甩動飛揚柔順的秀髮) 織田右府：我認識的光秀......是個光頭啊......(哭著跑開......Q>"<Q) 蘭丸：這下我的地位不保了.必須做掉光秀才行......(對著鏡頭露出長達30秒的奸笑) 民明書房：戰國奇談軼聞祿之我愛三國無雙長髮男篇^_^(大大心) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.235.113 espresso是名稱濃，但實際上接觸咖啡粉的時間和水量都不長 釋出的咖啡因比較少喔 ※ 編輯: LUDWIN 來自: 219.85.237.4 (05/15 23:27)