※ 引述《u770114 (阿曼达)》之铭言： : 今年以前我从来不喝咖啡的 : 以前喝咖啡很容易会睡不着= = : 睡不着就会紧张冒冷汗 : 所以对於咖啡总是敬谢不铭 : 最近一个月我到租屋附近的7-11取货 : 店长大婶莫名其妙煮了一杯拿铁请我 : 热热暖暖的 又很香 又免费的ˊˇˋ : (其实很喜欢咖啡香 不过都怕睡不着XD) : 虽然怕失眠但我还是喝惹 齁齁 : 神奇的是好像不会失眠了 应该是之前你喝到的所谓拿铁都是美式＋热奶，咖啡份量太多 专业一点的拿铁应该是ESSPRESO＋热奶，咖啡份量较少 所以刺激性没那麽大，最近有朋友也发现换地方喝的问题XD : 而且肠胃蠕动变超好 效果只差番薯一点点 : 後来去查询咖啡才知道咖啡对肠胃蛮好的 : 更可以增加新陈代谢 : 不过好像要咖啡豆磨的才有效果 : 即溶跟咖啡因锭就没效的样子@@ 新鲜程度有差吧，毕竟即溶和咖啡锭都是再处理过的成品了 不过对咖啡因过敏的人来说这两个就很够力罗：P : 而且也不能喝太多 容易成瘾跟伤胃伤身 : 最近在考虑要不要买法压壶来自己泡 : 毕竟只有在喝拿铁~~ : 可是又怕法压壶跟咖啡机煮出来的差很多= = : 搞不好会难喝到无法入口XD 最近咖啡书满多的，可以参考最近出的『咖啡究极讲座』BY丑小鸭咖啡师训练中心 里面对於法式滤压有满完整的介绍 : 老家好像有姐姐出嫁前用的磨豆机 美式咖啡机 跟一台虹吸式的 : 以前只有他在喝就没去研究她在煮什麽鬼XD : 所以现在都不懂有啥咪不同= =... : 美式咖啡机跟义式咖啡机是差在哪里呢?? 美式机：一般大卖场常见的咖啡机，一边可以注入水，自动加热後注入另一头的 已经放入磨好豆粉的滤杯中，然後滴漏到下面的透明咖啡壶 大概长这样 http://shopping.pchome.com.tw/?m=item&f=exhibit&IT_NO=DMAC0E-A54599428 简单来说用滤纸放在滤杯中直接浇热水冲煮的都可以叫美式作法 义式机：使用锅炉提供的气压将填压在义式滤杯（不同前面的美式滤杯）中的咖啡粉 冲煮出来 一般常见的义式机可参考小七的全自动机或金矿八五的半自动机 http://wmoov.com/focus/content/504175 （一般店家使用的机种） http://www.coffeego.com.tw/product/index.php?act=show&pid=1743&cat=8 （也有家用版） 看出来差别了嘛？ 差别就是在义式机会用高压蒸气注水，所以得出的咖啡液比较浓厚 所以当初翻译叫做『浓缩咖啡』，虽然个人很不认同这个翻译啦 因为很容易会给客人『三碗煮成一碗』的印象XD 美式机就比较简单，甚至家里有滤杯滤纸就可以冲出咖啡来 但味道也会比较清淡。 -- 织田右府：光秀......你是光秀吗......(充满怀疑的眼光+_+) 明智日向守：是的,右府大人,难道有疑问吗(甩动飞扬柔顺的秀发) 织田右府：我认识的光秀......是个光头啊......(哭着跑开......Q>"<Q) 兰丸：这下我的地位不保了.必须做掉光秀才行......(对着镜头露出长达30秒的奸笑) 民明书房：战国奇谈轶闻禄之我爱三国无双长发男篇^_^(大大心) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.235.113 espresso是名称浓，但实际上接触咖啡粉的时间和水量都不长 释出的咖啡因比较少喔 ※ 编辑: LUDWIN 来自: 219.85.237.4 (05/15 23:27)