※ 引述《cartoonlonq (cartoonlonq)》之銘言： : 最近去逛costco看到一堆咖啡豆，但我家是使用象印滴漏式咖啡機 : 隨手買了一包他們的costco來煮...但有點苦 不是豆種的問題，只是磨太細了，萃取過度以至於苦味增生 滴漏式吃水的時間較長，若研磨尺寸較細，接觸面大，沖泡時苦味會增加不少 可能是替您磨豆的店家使用了義式濃縮機較細的刻度去研磨 通常義式機吃水時間較短，又需要從高壓中擠出咖啡原液，研磨較細無可厚非 但您用的是滴漏式可就不適合這種玩法了XD（講話怪怪的說） : 想請教咖啡專家們...滴漏式咖啡機比較適合costco賣的哪種咖啡豆？ 通常沖泡方法跟豆子的研磨粗細比較有關，跟豆種比較無關 滴漏式的研磨水準大概要比義式濃縮機粗一點，差別僅此而已 大賣場的問題推文中版友和在下都提過了 主要問題是大賣場通常為了顯示量多划算，多半販賣大包裝的豆子 也就是一磅以上甚至達到一公斤包裝的豆子 一杯約10~15克的咖啡，使用一公斤包裝可能會喝到80~100杯左右 就算是起床一杯開工一杯的重度愛好者，恐怕一斤豆子也得喝超過一個月以上 要是當初一不小心給他整包都丟下去磨好，大概最後幾杯都沒啥味道了XD 另外，大賣場的豆子通常都是經過一般食品運銷體系層層販賣，流通時間跟一般咖啡店 從咖啡運銷體系取得產品的時程相比較長 通常到店頭都已經是烘培出廠後好久一段時間了，我跟店長之前就常常接到委託磨這種豆 的CASE，幾乎都是一挖出來就相看淚連連（笑），豆子已經失去烘培出油的光澤可憐兮兮 變成只是烤過的種子，自然味道也不是很完整了。。。 建議去品皇、尚品這種咖啡材料專門店，或是一般的精品咖啡店購買小包裝一磅 （454公克）或半磅（200克）的豆子，並且聽取店員意見調整磨豆尺寸喔 -- 十五年前，我弟是個小國一，會用傻傻的聲音說著髒髒百貨，我們是虎迷要支持████ 全車的人都笑了。。。。。然後我們一起去看三商比賽 ◤ █ ◥ 十五年後，作為一個孩子的老爸，弟弟卻沒辦法跟其他球迷一樣，可以從最喜歡◢ █ ◣ 的那隻球隊開始帶著孩子看棒球。。。 ███ 減隊救職棒，減去的並不只是一隻虧錢的單位，而是一群孩子的回憶█ █ █ 三商虎棒球隊解散紀念 --

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