※ 引述《cartoonlonq (cartoonlonq)》之铭言： : 最近去逛costco看到一堆咖啡豆，但我家是使用象印滴漏式咖啡机 : 随手买了一包他们的costco来煮...但有点苦 不是豆种的问题，只是磨太细了，萃取过度以至於苦味增生 滴漏式吃水的时间较长，若研磨尺寸较细，接触面大，冲泡时苦味会增加不少 可能是替您磨豆的店家使用了义式浓缩机较细的刻度去研磨 通常义式机吃水时间较短，又需要从高压中挤出咖啡原液，研磨较细无可厚非 但您用的是滴漏式可就不适合这种玩法了XD（讲话怪怪的说） : 想请教咖啡专家们...滴漏式咖啡机比较适合costco卖的哪种咖啡豆？ 通常冲泡方法跟豆子的研磨粗细比较有关，跟豆种比较无关 滴漏式的研磨水准大概要比义式浓缩机粗一点，差别仅此而已 大卖场的问题推文中版友和在下都提过了 主要问题是大卖场通常为了显示量多划算，多半贩卖大包装的豆子 也就是一磅以上甚至达到一公斤包装的豆子 一杯约10~15克的咖啡，使用一公斤包装可能会喝到80~100杯左右 就算是起床一杯开工一杯的重度爱好者，恐怕一斤豆子也得喝超过一个月以上 要是当初一不小心给他整包都丢下去磨好，大概最後几杯都没啥味道了XD 另外，大卖场的豆子通常都是经过一般食品运销体系层层贩卖，流通时间跟一般咖啡店 从咖啡运销体系取得产品的时程相比较长 通常到店头都已经是烘培出厂後好久一段时间了，我跟店长之前就常常接到委托磨这种豆 的CASE，几乎都是一挖出来就相看泪连连（笑），豆子已经失去烘培出油的光泽可怜兮兮 变成只是烤过的种子，自然味道也不是很完整了。。。 建议去品皇、尚品这种咖啡材料专门店，或是一般的精品咖啡店购买小包装一磅 （454公克）或半磅（200克）的豆子，并且听取店员意见调整磨豆尺寸喔 -- 十五年前，我弟是个小国一，会用傻傻的声音说着脏脏百货，我们是虎迷要支持████ 全车的人都笑了。。。。。然後我们一起去看三商比赛 ◤ █ ◥ 十五年後，作为一个孩子的老爸，弟弟却没办法跟其他球迷一样，可以从最喜欢◢ █ ◣ 的那只球队开始带着孩子看棒球。。。 ███ 减队救职棒，减去的并不只是一只亏钱的单位，而是一群孩子的回忆█ █ █ 三商虎棒球队解散纪念 --

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